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    • 万能的婆媳，炸酥肉是用面粉还是淀粉

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    推荐答案   2016-11-14
    面粉、淀粉都要用。面粉：淀粉=3:1，加入蛋清、泡打粉、少量水调成面糊，肉裹上干面粉（或干淀粉），再裹入面糊，下6、7成热油锅炸。
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