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炸鸡块用面粉还是淀粉
炸东西是裹
面粉
炸的脆
还是
裹
淀粉
炸的脆?
答:
两者都裹炸的脆,以
炸鸡块
为例做法如下:用料 主料;鸡腿肉姜蒜鸡蛋。辅料;黑胡椒盐白糖辣椒粉料酒酱油
面粉淀粉
。1、鸡腿肉切块。2、倒入黑胡椒白糖盐辣椒粉。3、倒入姜蒜调入调料搅拌均匀腌制30分钟。4、面粉掺入黑胡椒盐。5、倒入鸡蛋液搅拌均匀。6、倒入腌制好的鸡腿肉裹上面糊。7、沾上一层淀粉...
炸鸡胸肉
用面粉还是淀粉
炸鸡块用
什么淀粉比较好
答:
可以只用淀粉,或者将面粉和淀粉混合使用
。 因为炸鸡胸肉想要好吃,外面的那层面皮必须要吃起来酥脆,而如果只放面粉,炸出来不够酥脆,放凉了之后鸡胸肉的外皮还会变软,就更不好吃了。如果使用淀粉,将面粉和淀粉1:1混合使用,炸出来的鸡胸肉外皮会起酥,吃起来外酥里嫩,口感非常好。 2 炸鸡块用什么淀粉比较好 ...
自己做
炸鸡块
总是脱糊,那怎样做才能不脱糊?
答:
今天小编要给大家分享一种万能的酥脆糊,需要到用4样材料,这4种材料就是鸡蛋,
面粉
,
淀粉
和清水,它们都是缺不可的,调好的糊不管是炸鱼炸肉
炸鸡
,都能金黄香脆一点也不油腻,更不会发生脱浆的情况,可以说得上是炸什么都好吃。食谱名称:【万能脆皮全蛋糊】所用原料:鸡蛋2个,面粉50克,淀粉125...
炸鸡块
没面包粉
面粉
代替可以吗?
答:
完全可以,以前我都是用面粉
,只是不要包裹太厚,要不然炸不透。也可以用淀粉。
炸鸡块
怎样做好
答:
炸鸡块
需要先准备鸡肉、鸡蛋、普通
面粉
、玉米
淀粉
等食材,将鸡肉腌制入味后倒入普通面粉和玉米淀粉拌匀,5成热油温初炸一遍,鸡块捞出裹面粉和鸡蛋液复炸,表面金黄即可。注意炸的时候一定不要火力过大,不然会造成鸡块外熟里生。炸鸡块具体做法:一、鸡肉洗净,如果带皮的话,检查下有没有忘却的鸡毛...
炸鸡
肉
用面粉
好
还是用淀粉
好?如何做好吃?
答:
炸鸡
肉很多人都会
用面粉
来制作,但是用面粉炸出来的鸡肉,会比较硬,酥脆的程度不高。而且用面粉裹鸡肉,表皮会非常厚,影响口感。我在做炸鸡肉的时候,一般都是用
淀粉
来制作,淀粉搭配面包糠,这样搭配起来做出来的炸鸡肉会非常的酥脆。口感非常棒 也有很多朋友表示,炸鸡肉有专门用的
炸鸡
粉。其实我...
炸鸡块用
什么
淀粉
比较好
答:
玉米
淀粉
或者红薯淀粉,低筋
面粉
也可以。
炸鸡
是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡,韩式炸鸡,泰式炸鸡,日式炸鸡,广式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡,其基本要求是面衣或外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同,可以是咸鲜,香辣或者甜酸。在西方,裹粉油炸的烹饪方式最早...
家庭版
炸鸡块
简单做法
答:
家庭版
炸鸡块
做法如下:准备材料:新鲜鸡肉、生抽,蚝油,烤肉料,黄酒、
面粉
、玉米
淀粉
、泡打粉、鸡蛋。1、把新鲜的鸡切块。2、挑骨少肉多的块,清水冲洗几遍,去除血水,控干水分。3、加生抽,蚝油,烤肉料,黄酒,充分揉捏,把料汁完全吸收到鸡肉里,冰箱冷藏腌制2小时以上。4、面粉和玉米淀粉按1:...
炸鸡块
要怎么炸
答:
炸鸡块
的做法 材料:整鸡一只、料酒10克、酱油5克、盐5克、黑胡椒碎5克、葱姜蒜粉、水20克、
面粉
50克、
淀粉
50克、食用油 操作步骤 1、将整鸡切小块洗净,去掉鸡头和鸡爪。2、鸡块中依次加入料酒、酱油、黑胡椒碎、葱姜蒜粉,最后放盐,每放入一种佐料,同同时用手将鸡块与佐料抓匀。3、加水...
日式
炸鸡块
的家常做法大全怎么做好吃视频
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