鱼香肉丝是什么菜系？

如题所述

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第1个回答 2021-09-29

鱼香肉丝是川菜中的一道名品，属川菜系，主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成，以此将肉丝炒出鱼香味，故而叫鱼香肉丝。

第2个回答 2021-09-29

鱼香肉丝是川菜。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜。

第3个回答 2021-09-29

鱼香肉丝属于川菜的本回答被提问者采纳

第4个回答 2021-09-29

最有名的川菜之一，也是家喻户晓的名菜

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鱼香肉丝是什么菜系答：川菜 1先把所有材料切丝 2肉丝中放两个姜片，加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺，抓匀腌制片刻 3再来调鱼香汁：香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀。4油热，下入肉丝煸炒至变色 5放入1勺豆瓣酱炒匀。6放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒几下 7倒入鱼香汁，翻炒均匀 8出锅前放...

鱼香肉丝是什么菜系?答：鱼香肉丝属于川菜

鱼香肉丝属于哪个菜系?原料有青椒吗?怎么唐山这的都是蒜苔代替了青椒...答：鱼香肉丝是属于川菜。唐山的鱼香肉丝一般都是放青椒的，但是有的个别餐馆可能是由于菜的成本问题，会把青椒换成蒜苔。我个人也是很不喜欢吃放蒜苔的鱼香肉丝，但是一般正规的饭店还是都会放青椒的。希望能够帮助你~~

鱼香肉丝属于哪个菜系?答：川菜。昨天晚上我还做了那。

鱼香肉丝是什么菜系答：鱼香肉丝也是我最爱吃的川菜，几乎每次小饭馆聚餐都要点，能吃三碗白米饭！人称“菜三碗”，就是这样来的...鱼香肉丝大概是最有名的川菜了而各地的鱼香肉丝也是千奇百怪，荤素搭配，各种各样蔬菜都有味道很好，其实操作也很简单，在家就可以做吃货们可以看看我这个家庭简易版的鱼香肉丝~请教了研究院的...

做鱼香肉丝可以用牛肉吗?肉丝需要提前用油炸一下吗?答：鱼香肉丝属于川菜菜系，是将新鲜的猪肉（当然我们用牛肉也一样）切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放入油锅中滑开，捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱一起放入油锅内炒出香味，将肉丝放入锅内翻炒即可。本菜肉质爽滑，味道鲜香麻辣，适合各类人群食用。配料:牛肉丝(200克)、笋丝(65克)、辣油(4克)...

鱼香肉丝是非常受欢迎的家常菜之一,它是属于什么菜系?答：鱼香肉丝属于川菜。鱼香肉丝是传统名菜，因鱼的味道而得名，属于川菜。传说它的灵感来源于泡椒肉丝，是民国时期四川厨师创制的。程:汤色棕红，咸鲜酸甜，葱、姜、蒜味浓郁，口味以调味为主。这种方法起源于四川民间独特的烹饪鱼和调味的方法，现在它已被广泛用于川味菜肴。家常菜有很多种，都是我们家常用...

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