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鱼香肉丝属于哪个菜系?
如题所述
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推荐答案 2011-03-23
川菜。昨天晚上我还做了那。
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当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/YWYvWG3v8.html
其他回答
第1个回答 2011-03-23
应该属于川菜吧
第2个回答 2011-03-23
美食网里是分在川菜里的
第3个回答 2011-03-23
个人认为是川菜
第4个回答 2011-03-23
川菜系
第5个回答 2011-03-23
川菜
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鱼香肉丝属于什么菜系?
答:
鱼香肉丝Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce),是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,
属于川菜
。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成。
鱼香肉丝是什么菜系
答:
川菜
1先把所有材料切丝 2肉丝中放两个姜片,加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺,抓匀腌制片刻 3再来调鱼香汁:香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺,搅拌均匀。4油热,下入肉丝煸炒至变色 5放入1勺豆瓣酱炒匀。6放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒几下 7倒入鱼香汁,翻炒均匀 8出锅前放...
鱼香肉丝是什么菜系?
答:
鱼香肉丝属于
川菜
鱼香肉丝是什么菜系
答:
鱼香肉丝也是我最爱吃的川菜
,几乎每次小饭馆聚餐都要点,能吃三碗白米饭!人称“菜三碗”,就是这样来的...鱼香肉丝大概是最有名的川菜了而各地的鱼香肉丝也是千奇百怪,荤素搭配,各种各样蔬菜都有味道很好,其实操作也很简单,在家就可以做吃货们可以看看我这个家庭简易版的鱼香肉丝~请教了研究院的...
鱼香肉丝是什么菜系
鱼香肉丝里有鱼吗
答:
1、鱼香肉丝属于
川菜
,因无鱼肉而有鱼香而得名。2、鱼香肉丝在川菜中算是一道名菜,享誉全国,这道菜是民国一位川菜大厨所创制的,灵感来源于泡椒肉丝,不过也有民间传闻,说是一位妇人在家中,本想做鱼却因没有了,用猪肉代替,误打误撞做出这道菜。3、鱼香肉丝这道菜是四川菜肴中常见的一道菜,...
鱼香肉丝是什么菜系
答:
鱼香肉丝属于
川菜
,是将新鲜的猪肉切成丝,放盐和水淀粉上浆,调碗芡,倒油加热到150度左右,倒入肉丝,再将鱼辣椒、木耳、葱丝等到入煸炒,最后倒入碗芡。一起入油锅内炒出香味,将肉丝放入锅内翻炒即可。本菜肉质爽滑,味道鲜香麻辣,适合各类人群食用。2018年9月10日,在备受关注的“中国菜”中被...
做
鱼香肉丝
可以用牛肉吗?肉丝需要提前用油炸一下吗?
答:
鱼香肉丝属于
川菜
菜系,是将新鲜的猪肉(当然我们用牛肉也一样)切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放入油锅中滑开,捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱一起放入油锅内炒出香味,将肉丝放入锅内翻炒即可。本菜肉质爽滑,味道鲜香麻辣,适合各类人群食用。配料:牛肉丝(200克)、笋丝(65克)、辣油(4克)...
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