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鱼香肉丝是哪个菜系的代表
鱼香肉丝是什么菜系
?
答:
鱼香肉丝是一道著名川菜
,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。2018年9月10日,备受关注的“中国菜”在河南省正式发布,鱼香肉丝上榜。鱼香肉丝的做法:1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝,葱、姜、...
请说出中国八大
菜系的代表
菜名
答:
一、四川菜系
,简称川菜。鱼香肉丝,麻婆豆腐,二、
广东菜系,简称粤菜
。龙虎斗、脆皮乳猪、三、山东菜系,简称鲁菜。糖醋鱼、锅烧肘子、四、江苏菜系,简称苏菜。狮子头、叫花鸡、五、浙江菜系,简称浙菜。龙井虾仁、西湖莼菜汤六、福建菜系,简称闽菜。佛跳墙、雪花鸡等。七、安徽菜系,简称徽菜。红烧果子狸、八、
湖南菜系
,...
鱼香肉丝是什么菜系
答:
鱼香肉丝也是我最爱吃的川菜
,几乎每次小饭馆聚餐都要点,能吃三碗白米饭!人称“菜三碗”,就是这样来的...鱼香肉丝大概是最有名的川菜了而各地的鱼香肉丝也是千奇百怪,荤素搭配,各种各样蔬菜都有味道很好,其实操作也很简单,在家就可以做吃货们可以看看我这个家庭简易版的鱼香肉丝~请教了研究院的...
鱼香肉丝是什么菜系
?
答:
鱼香肉丝属于
川菜
鱼香肉丝是
非常受欢迎的家常菜之一,它是
属于什么菜系
?
答:
鱼香肉丝属于川菜
。鱼香肉丝是传统名菜,因鱼的味道而得名,属于川菜。传说它的灵感来源于泡椒肉丝,是民国时期四川厨师创制的。程:汤色棕红,咸鲜酸甜,葱、姜、蒜味浓郁,口味以调味为主。这种方法起源于四川民间独特的烹饪鱼和调味的方法,现在它已被广泛用于川味菜肴。家常菜有很多种,都是我们家常用...
鱼香肉丝是什么菜系
答:
味型:
鱼香
,特点:咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香突出 1猪里脊切长约8cm,粗0.3cm的二粗丝,加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀,封油备用。2青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。3起锅烧油,中油温滑
肉丝
,变白捞出沥油备用。4淘洗用盐腌制的青笋,并沥干水分。5锅中留底油,中油温下泡椒茸、姜...
鱼香肉丝什么菜系
答:
中国有八大菜系,它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜,鱼香肉丝来源于
川菜
鱼香肉丝的来历:相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另...
鱼香肉丝属于什么菜系
答:
鱼香肉丝(英文:Fish-flavored Shredded Pork),是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,
属于川菜
。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成[1] 。鱼香肉丝的历史不长。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,没有鱼香肉丝。鱼香肉丝这道菜的名称,是抗战时期由蒋介石的厨师...
鱼香肉丝什么菜系
?
答:
鱼香肉丝(Yuxiang shredded pork)[1],是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位
川菜
大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道著名川菜,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味...
鱼香肉丝属于什么菜系
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