77问答网
所有问题
当前搜索:
鱼香肉丝所属菜系
鱼香肉丝
什么
菜系
?
答:
鱼香肉丝菜系:川菜
,家常菜 鱼香肉丝(Yuxiang shredded pork)[1],是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道著名川菜,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于...
鱼香肉丝
是什么
菜系
?
答:
鱼香肉丝属于
川菜
鱼香肉丝
是什么
菜系
答:
1先把所有材料切丝 2
肉丝
中放两个姜片,加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺,抓匀腌制片刻 3再来调
鱼香
汁:香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺,搅拌均匀。4油热,下入肉丝煸炒至变色 5放入1勺豆瓣酱炒匀。6放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒几下 7倒入鱼香汁,翻炒均匀 8出锅前放入小葱...
鱼香肉丝
是什么
菜系
答:
鱼香肉丝属于川菜
,是将新鲜的猪肉切成丝,放盐和水淀粉上浆,调碗芡,倒油加热到150度左右,倒入肉丝,再将鱼辣椒、木耳、葱丝等到入煸炒,最后倒入碗芡。一起入油锅内炒出香味,将肉丝放入锅内翻炒即可。本菜肉质爽滑,味道鲜香麻辣,适合各类人群食用。2018年9月10日,在备受关注的“中国菜”中被...
鱼香肉丝
属于哪个
菜系
?
答:
川菜
。昨天晚上我还做了那。
八大
菜系
是什么,以什么菜为主?
答:
最佳答案 1.
川菜
系 其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。2.徽菜系 徽菜的著名风味菜有:无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、...
鱼香肉丝
属于哪个
菜系
?原料有青椒吗?怎么唐山这的都是蒜苔代替了青椒...
答:
鱼香肉丝是属于
川菜
。唐山的鱼香肉丝一般都是放青椒的,但是有的个别餐馆可能是由于菜的成本问题,会把青椒换成蒜苔。我个人也是很不喜欢吃放蒜苔的鱼香肉丝,但是一般正规的饭店还是都会放青椒的。希望能够帮助你~~
鱼香肉丝
什么
菜系
答:
中国有八大菜系,它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜,鱼香肉丝来源于
川菜
鱼香肉丝的来历:相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另...
鱼香肉丝
是什么
菜系
答:
我自己吃过或者所知的鱼香肉丝,主要是这几个地方的:1.
川菜
传统的鱼香肉丝(没吃过,但是看过不少介绍),使用泡椒,糖醋,葱姜蒜,是复合口味,讲究甜酸辣咸。主料是肉丝,配料有不同的说法,有的是木耳,有的是玉兰片(即冬笋)。2. 重庆的鱼香肉丝,吃过两次,一次在陶然居,另一次在磁器口的...
中国八大
菜系
各个菜系的特色菜分别有哪些
答:
川菜
——鱼香肉丝、宫保鸡丁 鲁菜——四喜丸子、糖醋鲤鱼 粤菜——咕噜肉、蚝油牛柳 苏菜——狮子头、盐水鸭 湘菜——霸王别姬、子鸡 浙菜——西湖醋鱼、炸响铃 闽菜——佛跳墙、明虾 徽菜——火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
鱼香肉丝和麻婆豆腐是鲁菜吗
鱼香肉丝是那个菜系的特色菜
麻婆豆腐是哪的菜系
鱼香肉丝属于啥菜系
宫保鸡丁是哪的菜系
鱼香肉丝是川菜还是东北菜
麻婆豆腐和宫保鸡丁是川菜
鱼香肉丝是香菜吗
麻婆豆腐属于我国哪个菜系