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面粉加玉米淀粉做馒头
豆面
白面玉米
面可以
做馒头
吗
答:
1、将温水(30度)白糖化开,
加入
酵母粉充分搅拌均匀。2、将
面粉
和
玉米粉
混合,边揉边加糖水直至揉成面团光滑,盖上湿布发酵两倍大。3、用食指蘸些面粉,插入面团,凹坑不反弹,不下陷,即可发酵完成。4、将发酵好的面团平均分成若干小份。5、蒸笼抹上一点油防粘,分别搓成圆小面团,盖上盖醒发20~...
玉米馒头
怎么配方?
答:
玉米馒头制作
方法如下:1、两杯
玉米粉
、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉:玉米粉3:1的比例制作。2、添加三勺奶粉,两勺白糖,然后把酵母倒入混合
面粉
中,
加入
牛奶温水和匀要一点点加入,直到面团揉到面光、手光、盆光。3、放置一旁发酵至两倍大。4、取面团揉成圆形,放入蒸屉,撒...
小麦
面粉
能跟
玉米粉
一起吃吗
答:
应该是可以一起吃的。小麦
面粉
和
玉米粉
的原料虽然不同,质地和颜色也不同,但两者的主要成分是相似的,除碳水化合物之外,还含有蛋白质,脂肪,维生素和矿物质等,两者应该是不冲突的,都可以当主食,和面时可以和在一起
做馒头
。但是也要注意,小麦面粉加工不宜过度精细,容易使营养成分流失,不宜多吃...
泡打粉与
玉米粉
和在一起,能
做成玉米馒头
吗
答:
泡打粉与
玉米粉
能
做成玉米馒头
的.方法如下 材料
面粉
350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量 做法 1、将玉米粉和面粉混合;2、将干酵母溶于300克温水中;3、将2和3混合搅拌后揉成团;4、室温(30度左右)发酵30-40分钟;5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均;6、分成12...
可以用
玉米粉
代替
面粉
吗?
答:
如果想用
玉米粉
蒸
馒头
的话可以按照
面粉
和玉米粉的比例3:1进行搭配。如果大家是想炸东西吃的话可以用玉米粉代替面粉。但是大家用玉米粉代替面粉的时候需要想到的一个问题就是面粉中含有人体必须的氨基酸但是玉米粉中并不含有,所以大家想代替的时候需要考虑到这个问题 ...
玉米粉
怎么
做馒头
答:
玉米粉做馒头
的方法如下:主料:自发粉150克、细玉米粉100克、水130克。辅料:南瓜子适量。步骤:1、自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。2、缓缓的倒入水,先用筷子搅拌成面絮。3、然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。4、松弛好均分成8个小面团滚圆。5、取一个面团,从中心处戳破一个洞做成...
怎么做低筋
面粉
答:
什么样的面粉才算低筋面粉呢?这个要看面粉的蛋白质含量,蛋白质9.5%以下的面粉,属于低筋面粉,通常用来做蛋糕、饼干、酥皮类点心等。没有低筋面粉怎么办?下面分享3个
自制
低筋面粉的窍门,需要的材料非常简单,很适合家庭使用。1、中筋
面粉加玉米淀粉
中筋面粉就是我们平时用得最多的做包子
馒头
的...
白色的
玉米淀粉
可以充当
面粉
来
做馒头
吗?
答:
玉米淀粉做
不了馒头,因为它面筋含量极少。玉米淀粉虽然不能
做馒头
,但可以做其它食物,如棉花糖,具体做法如下,首先准备材料:蜂蜜40克、蛋清1个、白糖25克、白醋2滴、玉米淀粉200克、吉利丁粉5克、水80克。1、把玉米淀粉铺在一个平盘中,然后用鸡蛋压些小坑。2、蛋清、白醋、5克糖放到同一容器里...
做玉米馒头
,就是
做成
有玉米的味道,但是口感细腻好消化,
面粉
跟
玉米粉
...
答:
2、将所有材料
放
入盆儿中,混合均匀,慢慢
加入
酵母水,边加边搅拌,使水和
面粉
均匀融合。搅拌至雪花片状,用手将其揉成光滑的面团。将面团放入容器中,加盖儿或保鲜膜发酵。注意:此时的水要慢慢加,酵母水用完后,如果感觉水不够,可以另外添加水,到软硬度适中。通常情况下,
做馒头
的面团,用水量是...
玉米
面紫薯
馒头
的做法
答:
红薯
玉米
面
馒头
的做法步骤:1.首先将红薯洗净,上锅蒸熟,红薯
放
凉后剥皮。2.将剥皮后的红薯,用勺子压成泥。如果有丝需将丝去除。(也可直降用料理机将去皮红薯打成汁)3.老面用温水滑开,变成乳白色的水。4.
面粉
里面
加入
老面、发酵粉(少量)、水、红薯泥(汁)、适量的玉米面,搅拌均匀,并且...
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