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面粉加玉米淀粉做馒头
第一次
做玉米馒头
没有经验,玉米馒头和普通
馒头制作
步骤一样吗?_百度...
答:
不能只用玉米面,否则不行。另外,白
面粉
应该比玉米粉多一点,或者同样的量也可以,但不能少于玉米粉。将200克玉米粉倒入干盆中,然后
加入
25克白糖。糖的量可以多也可以少。如果你喜欢高甜度的东西,就多加点糖。
做玉米粉馒头
,玉米粉一定要提前用开水烫一下,这样口感会很细腻,如果用凉水,口感会...
玉米
面
馒头
的做法和配方
答:
玉米面
馒头
做法和配方是准备食材:
面粉
500克、
玉米粉
300克、酵母粉半袋、白糖适量、水适量做法:1、先用糖和酵母粉加水化开,糖要用开水,以便更容易融化。酵母粉用温水,太热会让酵母失效,备用。2、玉米粉搅拌均匀以后,先放化开的酵母粉水,在放糖水,这两种水不够再加温水和,为了方便可以用手和...
玉米馒头
怎么做
答:
玉米馒头制作
方法如下:1、两杯
玉米粉
、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉:玉米粉3:1的比例制作。2、添加三勺奶粉,两勺白糖,然后把酵母倒入混合
面粉
中,
加入
牛奶温水和匀要一点点加入,直到面团揉到面光、手光、盆光。3、放置一旁发酵至两倍大。4、取面团揉成圆形,放入蒸屉,撒...
玉米
面
馒头
的
制作
方法和步骤
答:
玉米粉做馒头
的方法如下:主料:自发粉150克、细玉米粉100克、水130克。辅料:南瓜子适量。步骤:1、自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。2、缓缓的倒入水,先用筷子搅拌成面絮。3、然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。4、松弛好均分成8个小面团滚圆。5、取一个面团,从中心处戳破一个洞做成...
玉米粉做馒头
怎么发面
答:
要以白
面粉
为主,玉米面为辅,冷水上锅盖盖子蒸20分钟。因为玉米面是不容易去发酵的,而且在
做玉米
面
馒头
的时候,
玉米粉
要提前用开水烫一下才可以。玉米面和
白面
的比例控制在1:3左右。
加入
一包牛奶会更加好吃,做出来的玉米面馒头松软可口,而且有奶香味。接着我们准备上一点提前清洗干净的葡萄干,...
制作玉米馒头玉米粉放
多了怎么办
答:
做玉米
馒头时,玉米粉加多了可继续
加入面粉
。因为玉米粉含筋的蛋白质少,如果放入太多的玉米粉,做出来的馒头不易成形,所以做玉米馒头之前,先将面粉和玉米粉的比例兑好,一般来说,玉米粉和面粉的比例为1:3,这样
做馒头
的时候才不会变形,另外
玉米粉放
太多,做出来的馒头吃起来硬硬的。
高筋
面粉
能蒸
馒头
吗
答:
这样做出来的馒头既有蓬松的感觉,吃起来又非常的有嚼劲。一般
做馒头
是用中筋面粉的,中筋面粉中蛋白质和水分的含量适中,筋度也比较适合做出口感很好的馒头。如果用高筋
面粉做
的馒头口感不够松软,可以
加入
适量的
玉米淀粉
混合,这样也能当作中筋面粉使用,做出来的馒头嚼劲也没有那么大。
玉米粉
可以做包子
馒头
吗
答:
玉米粉可以做包子
馒头
,但是它的口感跟普通
面粉
相比会较为粗糙一些。我们可以将玉米粉和普通面粉混合后再进行制作,这样可以中和玉米粉中的粗糙感。此外,玉米粉中有着丰富的营养,用
玉米粉做
包子搭配上甜甜的馅料会让包子拥有更加丰富的口感,美味加倍。玉米粉可以
做玉米
粥,里面多种维生素和矿物质,味道...
家里存了几斤
玉米粉
、黄豆粉、荞麦粉,想把它
做成馒头
吃了,求救...
答:
下一步:案板上撒上干
面粉
,把面团倒在面粉上,两手使劲地揉,把里面的空气排出来;揉成剂子,切成均匀的卷子,再揉成光滑的圆形状;锅
中加入
半锅温水,放置在燃气灶上,把揉好的面团
放
进笼屉中二次醒发20分钟,开大火,待锅盖周围冒水蒸气时,改成中火蒸30分钟,熄火,焐3分钟;掀开锅盖,
馒头
出...
泡打粉与
玉米粉
和在一起,能
做成玉米馒头
吗
答:
泡打粉与
玉米粉
能
做成玉米馒头
的.方法如下 材料
面粉
350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量 做法 1、将玉米粉和面粉混合;2、将干酵母溶于300克温水中;3、将2和3混合搅拌后揉成团;4、室温(30度左右)发酵30-40分钟;5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均;6、分成12...
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