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面粉加玉米淀粉做馒头
玉米
窝窝头要蒸多久
答:
水锅上蒸10到5分钟即可。
低筋粉加高筋粉可以
做馒头
吗 高筋粉可以发面吗可以做馒头吗
答:
可以用高筋粉做馒头吗 1、如果想用高筋
面粉做馒头
,建议降低其筋性,比如与低筋面粉一起混合,或
加入
适量的
玉米淀粉
。2、高筋面粉的蛋白质含量在11.5%以上,筋度较强,适合用于制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。3、中筋面粉,也就是普通面粉,蛋白质含量在11%左右,适用于制作包子、饺子、馒头等...
做玉米馒头
,就是
做成
有玉米的味道,但是口感细腻好消化,
面粉
跟
玉米粉
...
答:
2、将所有材料
放
入盆儿中,混合均匀,慢慢
加入
酵母水,边加边搅拌,使水和
面粉
均匀融合。搅拌至雪花片状,用手将其揉成光滑的面团。将面团放入容器中,加盖儿或保鲜膜发酵。注意:此时的水要慢慢加,酵母水用完后,如果感觉水不够,可以另外添加水,到软硬度适中。通常情况下,
做馒头
的面团,用水量是...
玉米
面紫薯
馒头
的做法
答:
红薯
玉米
面
馒头
的做法步骤:1.首先将红薯洗净,上锅蒸熟,红薯
放
凉后剥皮。2.将剥皮后的红薯,用勺子压成泥。如果有丝需将丝去除。(也可直降用料理机将去皮红薯打成汁)3.老面用温水滑开,变成乳白色的水。4.
面粉
里面
加入
老面、发酵粉(少量)、水、红薯泥(汁)、适量的玉米面,搅拌均匀,并且...
做玉米馒头
的时候,可以
加玉米
香精吗?
答:
做玉米
面馒头时,要以
白面
为主,辅以玉米面,因为玉米面不易发酵,而做玉米面馒头时,可以提前用沸水烫玉米面。玉米粉与白
面粉
的比例应控制在1:3左右。
加入
一包牛奶,使其更加美味,由此制成的
玉米粉馒头
柔软可口,奶油味十足。接下来,我们来谈谈具体的生产方法。首先将准备好的玉米粉放入碗中,倒入...
蒸包子
放玉米淀粉
是什么原因淀粉放在
面粉
里起到的作用
答:
玉米淀粉
面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生,玉米淀粉中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。玉米淀粉还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。其他用途玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。玉米淀粉常用...
荞麦粉能和
玉米粉
一起
放面粉
里
做馒头
吗?
答:
完全可以,但是不要加的太多,否则
做出的馒头
口感不好。大致的比例为
面粉
(500g)+荞麦(50g)+
玉米粉
(100g)。
生产小麦
面粉
为什么还要
加入玉米淀粉
?
答:
玉米淀粉
和小麦淀粉添加到
小麦粉
中,不仅可以增加
面粉
的白度,降低面粉灰分,同时对面制品品质如
馒头
,面条也会产生一定的影响.通过试验对比,添加一定量玉米淀粉可以增加面粉的面筋活性,改善馒头的形态,但玉米淀粉脂肪酸高于小麦淀粉的脂肪酸,不利于面粉的存放。
面粉
,
玉米粉加
鲜茴香蒸
馒头
有营养吗?
答:
当然又营养了,粗粮,细粮搭配,加了茴香,
馒头
味道更是一绝。如果里面再包点馅料,营养更加分。
白色的
玉米淀粉
可以充当
面粉
来
做馒头
吗?
答:
玉米淀粉做
不了馒头,因为它面筋含量极少。玉米淀粉虽然不能
做馒头
,但可以做其它食物,如棉花糖,具体做法如下,首先准备材料:蜂蜜40克、蛋清1个、白糖25克、白醋2滴、玉米淀粉200克、吉利丁粉5克、水80克。1、把玉米淀粉铺在一个平盘中,然后用鸡蛋压些小坑。2、蛋清、白醋、5克糖放到同一容器里...
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