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蛋液里加水
请教丝瓜蒸蛋盅的做法?
答:
丝瓜去皮后,切成约5公分大段。将里面的囊挖掉,但最下面留一层底备用 取一大碗,两颗蛋打散,挖出来的囊切碎,加入打好的蛋液里。蒜头去皮切碎,一样放入蛋液里 (蒜头是为了增加味道,喜欢姜味道的朋友可以用姜丝取代。蛋液随后加入盐、白胡椒粉与米酒搅拌均匀 (通常蒸蛋的时候需要在
蛋液里加水
才会...
鸡蛋糕一个鸡蛋多少水?
答:
一个鸡蛋可以放多于鸡蛋的两倍的水就可以了。鸡蛋羹做法主要食材准备:鸡蛋,油,盐做法步骤:1、选取的鸡蛋表面有光泽,表面有粗糙感,摇晃无
蛋液
明显晃动,阴凉处存放2、磕开后蛋黄完好,蛋黄蛋液分明,无异味,用打蛋器搅打均匀,蛋液添
加水
和食盐,并搅拌均匀。其比例为:蛋液:水=1:2.5,蛋水...
鸡蛋羹蒸多长时间
答:
10分钟。一、第一步就是先把鸡蛋打在碗里,加盐。加盐跟油之后充分打匀,不打匀的话到时候底下一层都是蛋白,硬硬的,而且盐也在底部,很咸。二、鸡
蛋液
打匀以后加温水,或者温热的牛奶。牛奶跟鸡蛋继续打匀。蒸锅烧开,鸡蛋液放入蒸锅,一般10分钟就好了。如果是用电压力锅蒸鸡蛋,一般五分钟就...
蒸鸡蛋羹的
里面
有很多泡泡状的东西,如何解决?
答:
而凉白开和鸡蛋液的比例最好是2:1,这样制作出来的鸡蛋羹口感才最为滑嫩。如果水加少了,鸡蛋羹吃起来就会比较硬,如果加太多,鸡蛋羹就容易不成形,所以
加水
时一定要注意比例。一般我们都是用筷子来打散
蛋液
,人工的力气毕竟不如电器,因此还是会有一些蛋清无法完全打散。所以将蛋液打散之后,还要过滤一遍...
鸡蛋羹怎么弄
答:
2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入
蛋液里面
调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,...
从冰箱冷藏里拿出来的鸡蛋
加水
打匀以后蒸鸡蛋羹不成形怎么办?_百度...
答:
为了防止鸡蛋变质,大家都会把鸡蛋放在冰箱里,你蒸鸡蛋羹的时候,加适量的水,不要加太多水,把鸡蛋打散,充分地把鸡蛋搅匀,放进蒸锅,上气后,在蒸8分钟就可以了,鸡蛋是否在冰箱里取出来没有关系。望采纳,谢谢!
蒸鸡蛋羹,1个鸡蛋放多少水,放半碗水是吗
答:
1.鸡蛋 三个,打到碗里;2. 开始往
里加水
:呵呵,这里同事推荐用打开的蛋壳加水,谁应该是
蛋液
的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。3. 沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起...
宝宝鸡蛋羹要蒸多长时间?
答:
1、材料:鸡蛋两个,清水140,盐适量(差不多1克多)。2、放适量的盐打碎。4、用保鲜膜包裹它,并用叉子在其上开一些孔,以防止水滴掉进去。这些孔用于通风。4、用保鲜膜包裹它,并用叉子在其上开一些孔,以防止水滴掉进去。这些孔用于通风。5、先将锅
里面
的水烧开,然后将做好的鸡蛋羹液放...
把鸡蛋直接打碗
里加水
不打散,加点油盐,放锅里煮,这种鸡蛋煮法叫什么名字...
答:
叫做鸡蛋羹。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。在蒸制前猛搅或长时间搅动
蛋液
会使蛋液起泡,搅...
直接上锅蒸鸡蛋羹这种做法究竟正确与否?
答:
这样做出的蒸蛋才够爽滑鲜嫩。蒸蛋的碗一定要选好,最好是使用导热快的金属碗或者瓷碗,一定不要用防烫手的碗,否则蒸一个小时也不熟。
蛋液加水
搅拌均匀后一定要将表面的浮沫撇去,这是蒸蛋无蜂窝的关键。蒸蛋的时候一定要开水上锅蒸,蒸的时候最好用一个盘子盖住碗,防止蒸汽水煮进入
蛋液里
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