材料：丝瓜1条,鸡蛋2颗,蛤蛎约10颗,樱花虾适量,蒜头1瓣,盐 1小匙,白胡椒粉约1/4小匙,米酒1小
做法：
蛤蜊泡水放一支铁汤匙吐沙备用
丝瓜去皮后，切成约5公分大段。将里面的囊挖掉，但最下面留一层底备用
取一大碗，两颗蛋打散，挖出来的囊切碎，加入打好的蛋液里。
蒜头去皮切碎，一样放入蛋液里 (蒜头是为了增加味道，喜欢姜味道的朋友可以用姜丝取代。
蛋液随后加入盐、白胡椒粉与米酒搅拌均匀 (通常蒸蛋的时候需要在蛋液里加水才会软嫩，但因为丝瓜囊会出不少水，所以蛋液里不需要另外加水，蛤蜊与樱花虾本身已经有咸味，所以蛋液里的盐不要加太多，约半小匙即可。 剩下的半小匙拿来抹在丝瓜盅外面)
取一有深度的盘子，放入处理好的丝瓜盅，丝瓜外部抹上一层盐。 里面加入蛋液与蛤蜊，上面撒上樱花虾，放入锅里蒸10分钟即可。 (丝瓜外面需要抹盐是因为不希望里面蛋液太咸而丝瓜没味道)
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-20
丝瓜蒸蛋
盅做法
食材准备：
丝瓜 1条(瘦长点较好),红萝卜 1小块,鸡蛋
做法步骤：
1: 丝瓜削皮切成6段,以小汤匙挖出果肉(小心不要挖破底),挖出的果肉切成小块备用.
2: 将1小块红萝卜剁成碎末,打1颗蛋加约30cc的水,然后拌入红萝卜,碎果肉及约1.5匙的鲜味炒手,搅拌均匀后分别盛入丝瓜盅之中(多余的蛋汁可不要倒掉喔!直接倒入盘中也是超美味的蒸蛋).整盘放入电锅,外锅倒入约3/4杯的水,10几分钟后就可以享受美味。
丝瓜营养价值
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜中维生素C含量较高，可用于预防各种维生素C缺乏症，由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。本回答被网友采纳
盅做法
食材准备：
丝瓜 1条(瘦长点较好),红萝卜 1小块,鸡蛋
做法步骤：
1: 丝瓜削皮切成6段,以小汤匙挖出果肉(小心不要挖破底),挖出的果肉切成小块备用.
2: 将1小块红萝卜剁成碎末,打1颗蛋加约30cc的水,然后拌入红萝卜,碎果肉及约1.5匙的鲜味炒手,搅拌均匀后分别盛入丝瓜盅之中(多余的蛋汁可不要倒掉喔!直接倒入盘中也是超美味的蒸蛋).整盘放入电锅,外锅倒入约3/4杯的水,10几分钟后就可以享受美味。
丝瓜营养价值
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜中维生素C含量较高，可用于预防各种维生素C缺乏症，由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-11-20
1、取一段丝瓜，切成丝丝，然后再切成沫沫。
2、取一个鸡蛋黄（或者全蛋，我家宝吃全蛋便秘，所以就只吃蛋黄了）打散过滤。
3、然后将丝瓜碎放入鸡蛋液中轻轻搅拌即可。
4、放入蒸锅中，水开后转小火，5分钟关火焖两分钟即可
2、取一个鸡蛋黄（或者全蛋，我家宝吃全蛋便秘，所以就只吃蛋黄了）打散过滤。
3、然后将丝瓜碎放入鸡蛋液中轻轻搅拌即可。
4、放入蒸锅中，水开后转小火，5分钟关火焖两分钟即可
第3个回答 2021-11-20
取一有深度的盘子,放入处理好的丝瓜盅,丝瓜外部抹上一层盐。 里面加入蛋液与蛤蛎,上面洒上樱花虾,放入大同电锅里蒸10分钟即可。 (丝瓜外面需要抹盐是因为不希望里面蛋液太咸而丝瓜没味道,所以把盐分分开)
第4个回答 2021-12-07
先把丝瓜洗净去皮，切成丝，放入锅里焯一下，然后再再把蛋打碎和丝瓜搅拌均匀，个古筝15分钟就可以吃了
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