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蛋液里加水
蒸鸡蛋怎么才能不进水?
答:
2 要加温开水,也就是开水要放凉后再加。3 盐要放在水中化开,和水一起加入
蛋液
中搅拌。4 蛋液和水混合后搅拌均匀上锅蒸就行了,蒸之前放几分钟等气泡消掉。5 建议用蒸锅蒸,开锅后放入,约10分钟。时间过长就老了。推荐做法:1.鸡蛋三个,打到碗里 2.开始往
里加水
:呵呵,这里同事推荐用打开...
炸鸡翅的鸡
蛋液
需要
放水
吗?为什么呢?
答:
1、把买回家的鸡翅清洗干净,表面有可能会残留鸡毛,把它弄干净。2、腌制。只需要家
里面
有的料就可以了,姜片、料酒、盐、酱油、少许白糖、胡椒粉、十三香、五香粉等等,有什么用什么,但是盐一定要足够,腌制两个小时以上比较好。3、准备两三个鸡蛋,打散成
蛋液
,可以在里面加一些淀粉。再准备一碗干...
蒸蛋需要
加水
吗
答:
水蒸蛋中的水量也是要根据自己的口感喜好来添加的,如果喜欢食用爽嫩口感的水蒸蛋,那么我们就要多加入一些水,水比
蛋液
大约为1.5:1,如果不用爽嫩的爽口,我们可以添加1:1蛋液的水量,特别注意的是我们加入的水不能是冷水,也不能是热水,如果加入冷水,这样做出来的蛋就不会嫩滑,如果加入热水,...
蒸蛋放多少水合适的
答:
蒸
蛋
要加的水是鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与水的比例为1:1.5或1:2。
蒸水蛋
放水
的比例是多少?
答:
(1/4;3/8)茶匙生抽、麻油各适量 准备:1、玻璃量杯内
加水
1/2 杯(1 杯;1.5 杯),大火热1 分钟(1 分钟 30 秒;2 分钟15 秒)。2、放鸡蛋及盐在碗内,以筷子打至略为起泡,倒入1/3 之热水一同打 匀,然后将
蛋液
倒进量杯之热水内,再打匀。3、倒蛋液经密眼小箕进入一圆形...
宝宝鸡蛋羹做法
答:
加水
调匀现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入
蛋液里面
调匀。再加入少量猪油。蒸煮烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老...
蛋黄
液里
到底是
加水
好还是加油好扫月饼花纹?
答:
烤月饼刷
蛋液
还是蛋黄 烘焙中做月饼的蛋液,是由蛋黄+淡糖水,或直接使用全蛋液(蛋黄+蛋清)组成的。不同的是:刷的蛋液使用蛋黄+淡糖水做出来的成品表皮口感较糯软(质量达到标准),使用全蛋液做出来的成品表皮会更加光泽且表面有一层硬壳(质量达到标准)烤月饼怎么刷 要用短毛的刷子,蛋液不要沾得...
我用鸡蛋
加水
浇花了,求补救方法
答:
没事,不用补救,鸡蛋又不是化学用品,不会伤到花,反而会有利于花的生长。鸡蛋中主要是蛋白质,蛋白质是一种含氮化合物物,浇在花土中被细菌分解为氮肥,正好适宜花卉生长期间所需要的营养,所以说用来浇花是再适宜不过了。把生鸡
蛋液
收集起来密封充分发酵后,可以取上层清液兑十倍的水浇花。煮鸡...
蒸水蛋怎么蒸的嫩?
答:
:首先把鸡蛋在碗中打散搅匀,加入食盐和温水之后再次彻底搅打均匀;将
蛋液
过筛去掉泡沫和其他的固体物质,蒸锅
加水
烧开;水开之后将蛋液蒸碗放入蒸屉里,在碗上面盖个盘子之类的防止蒸馏水滴进去;中火蒸6分钟左右关火,再次静置6分钟之后就可以出锅了,撒点葱花后趁热淋上酱油、香油就可以享用啦。
鸡蛋羹怎么蒸?
答:
1.把准备好的鸡蛋打入碗中。2.鸡蛋搅拌均匀(尽可能手动搅拌,搅拌器搅拌的
蛋液
容易搅拌过头泡沫太多)。3.加入温水,温水与鸡蛋的比例为二比一,加入温水后搅拌均匀用勺子飘去蛋液上的气泡(不漂干净的话蒸出来鸡蛋糕不顺滑)。4.烧一锅清水放上蒸隔,水一定要开以后再把蛋液放上蒸隔然后开小火锅...
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