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蛋液里加水
蒸蛋要放多少水?
答:
蒸2个鸡蛋一般放500ml左右的水,蒸15分钟左右即可。1、蛋液和水的比例一般是1:2或者1:2.5,看自己喜欢,我用的是1:2.5的比例。2、过滤一遍可以让水蒸蛋的口感更细腻更丝滑。3、保鲜膜可以用铝箔纸代替。4、蒸制的时间根据碗的大小、蛋液的量来调整。5、
蛋液里
加入温水,蒸好的鸡蛋口感会更...
蒸两个鸡蛋放多少水?
答:
准备材料:鸡蛋2个,饮用水156ml,酱油15ml,麻油5ml 1、准备好所有材料,把两个鸡蛋放在碗中打散打匀。2、在鸡
蛋液
中加入156ml的饮用水,用筷子继续打匀。3、打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉,一定要过滤干净。4、盖上保鲜薄膜,防止水滴进去鸡蛋羹不平。5、把打好的鸡蛋液放到蒸锅里,先大火蒸10...
蒸水蛋要不要
放水
和盐和油
答:
蒸水蛋的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:鸡蛋2颗、水适量 2、辅料:食盐2小勺、食用油适量。第一步:先将鸡蛋打散,胡萝卜切小丁,摘几小个豌豆苗放一点点油抓一抓。(装饰备用)第二步:在打散的鸡蛋里加入食盐两小勺后搅拌均匀,在
蛋液里
加入鸡蛋的2.5倍多的水。第三步:然后在盘子...
蒸鸡蛋羹
放水
吗?
答:
蒸鸡蛋羹一定要
放水
。正确的
加水
方法 鸡蛋打入碗中以后,不要加冷水,也不要去加开水,最佳的选择就是加温水,温度大概在40摄氏度左右,这个时候的水是最好的,而要让鸡蛋羹比较的嫩,那么温水的比例就要控制好,按照1:1的鸡蛋羹,稍微会变硬一些,而采用1:3的比例是刚好合适的,这是鸡
蛋液
和温水...
鸡蛋怎么做才好吃 温水打蛋鸡蛋羹会蒸更嫩
答:
2、蒸鸡蛋羹,如何用水很关键。打蛋时,要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将
蛋液
烫熟,甚至出现蛋花,营养会受损。3、加入的水量也要注意,一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少
加水
。4、要等蒸锅里水开后再放入蒸碗,不要...
做蒸鸡蛋羹时,哪些要点需要注意?可以用牛奶代替水吗?
答:
鸡蛋要新鲜,这样蒸出来没有腥味,口感好;鸡蛋要充分分散,加水后也要充分分散;
蛋液加水
不要太多,也不要太少,最好是水的1.3到1.5倍;蒸鸡蛋汤要注意火候。冷水中大火蒸,再小火。用中火在沸水中蒸,然后关火。另外,如果想让蒸出来的蛋羹更有营养,口感更丰富,可以加入其他食材一起蒸。最佳...
想要鸡蛋嫩,打鸡蛋的时候需要
加水
吗?加多少合适呢?
答:
蒸出的鸡蛋羹都不细嫩。提前准备的凉白开水大约生鸡蛋的四倍量,多一点还可以,更嫩,不过不必超出五倍。加一点点盐,看个人口感。散鸡蛋
加水
也行,立即
放水
一起搅也行。随后筛粉到提前准备上锅蒸的碗里边。水一定要用煮沸过的凉白开水。鸡
蛋液
一定要筛粉。上锅前一定包保鲜袋,并扎两三个洞 ...
炖蛋多久能熟呢
答:
炖蛋的时间最好把握在十五分钟左右就可以了,时间太长就会影响蛋的口感,而且鸡蛋里面的蛋白质也不容易凝固,不利于消化。如果时间过短的话,很有可能会没有把鸡蛋里面的寄生虫和细菌清理干净,所以炖蛋时间一定要把握好,不能过长也不能过短。我们在炖蛋的时候最好在
蛋液里面
加入温水,千万不要用冷水...
炸鸡腿的时候,准备的鸡
蛋液
需不需要
放水
呢?为什么?
答:
准备鸡腿6个,将鸡腿洗净、空干水分,在用刀在鸡腿上改花刀后放入碗中,放入葱段姜片,加入适量生抽和耗油,加入适量盐,适量料酒,适量胡椒粉腌制2小时,炸鸡腿的时候当然是先裹粉,然后再裹
蛋液
……最后再裹一层粉,炸鸡腿的时候先裹淀粉,然后裹蛋液,然后再裹淀粉或者面包糠。鸡腿需要先腌制两小时...
鸡蛋糕一个鸡蛋多少水?
答:
一个鸡蛋可以放多于鸡蛋的两倍的水就可以了。鸡蛋羹做法主要食材准备:鸡蛋,油,盐做法步骤:1、选取的鸡蛋表面有光泽,表面有粗糙感,摇晃无
蛋液
明显晃动,阴凉处存放2、磕开后蛋黄完好,蛋黄蛋液分明,无异味,用打蛋器搅打均匀,蛋液添
加水
和食盐,并搅拌均匀。其比例为:蛋液:水=1:2.5,蛋水...
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