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蒸馒头和面水面比例
蒸馒头
水
和面
粉的
比例
答:
4、发好的面团移到面板上,适当的放一些面粉,反复揉,挤压排气,感觉揉的差不多时候用刀切一块面下来,如果切面没有特别明显的大气孔就可以揉
馒头
胚了。5、把面团平均分成6个剂子,整形成馒头胚。6、发好
的面
特别好整形的,把大蒸锅加适量的冷水,整形好的馒头坯直接放
蒸
屉上,我今天垫的是烘焙...
做馒头
水
和面
粉的
比例
是多少
视频时间 01:23
蒸馒头
水
和面
粉的
比例
答:
水
和面
粉的
比例
为1比2。例如200克面粉,放100克水。在
做馒头
时还需要加入适量的酵母,200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分,做出来的馒头越蓬松。在
馒头蒸
好后,不要打开锅盖,应该继续焖2分钟再出锅,否则会造成馒头塌陷。
做馒头
的
比例
是多少?
答:
4、发好的面团移到面板上,适当的放一些面粉,反复揉,挤压排气,感觉揉的差不多时候用刀切一块面下来,如果切面没有特别明显的大气孔就可以揉
馒头
胚了。5、把面团平均分成6个剂子,整形成馒头胚。6、发好
的面
特别好整形的,把大蒸锅加适量的冷水,整形好的馒头坯直接放
蒸
屉上,我今天垫的是烘焙...
做馒头
与水的
比例
答:
做馒头
与水的
比例
对于做出美味松软的馒头来说至关重要。在制作馒头时,馒头的品质受到水的影响很大,特别是使用的水不同,对馒头品质的影响也大不相同。那么做馒头与水的比例应该是多少呢?首先要明确的是,不同地区的水质不同,因此馒头的水量也应进行相应的调整。如果用的水有硬度,则可以适量加入更多...
做馒头
的配方
比例
是多少
答:
做馒头
的
水面比例
是1:2,酵母和面粉的比例为1:80。馒头,古称“蛮头”,别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵
的面蒸
成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头...
寻求高筋面粉
蒸馒头
水的
比例
。
答:
究竟
蒸馒头和面
时要放多少水才合适呢?其实,这没有一个标准。因为不同的面粉吸水能力不同,南方和北方不同,夏季和冬季也不同。大家都可能听说过,做馒头时面粉和水份的
比例
是2:1,这是一个最普通最基本的比例。蛋白质含量越高的面粉,吸水能力越强,水份就要放的越多。但是,就算蛋白质相同,不同...
蒸馒头
用多少温水
和面
答:
一般500克
面
对应335ml的水。食材:面粉、温水、酵母粉 调味:白糖 1、
蒸馒头
要用中筋面粉,准备500克面粉,倒入面盆中,另外准备放240-260克清水,4克酵母粉,(夏天4克,冬天5克,因为温度的关系,夏天酵母成活率高),8克白糖,除了酵母粉,再放点白糖,它能缩短发酵时间,促进酵母的成活率,这算...
用酵母
蒸馒头
面粉和水的
比例
是多少?
答:
正常情况下,面粉和水的
比例
是:2:1(用老面
做
酵母
发面
);若用酵母粉发面则水要略多点。以达到揉制出的面团柔软为宜。
用酵母
蒸馒头
面粉和水的
比例
是多少?
答:
用酵母
蒸馒头
面粉和水的
比例
是2:1,下面是具体做法:准备材料:中筋面粉500g,白糖5-6g,酵母5g,温水250g,南瓜泥320g 1、在面粉里加入白糖和酵母搅拌均匀,边加温水边搅拌成絮状,用手揉成面团放置一旁等待发酵。2、面团发酵后取出,用擀面杖擀成正方形。3、将面皮从下边至中间切开,其余地方抹上...
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