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蒸馒头和面水面比例
发面
时
水和面
的
比例
答:
2、开启
和面
程序,揉成光滑的面团即可。3、将面团擀开,擀薄,从一端开始卷,尽量卷紧些。4、然后切成小块。5、将小
馒头
摆在蒸笼架上。6、在锅里装点热水,然后摆上蒸笼架,醒发20分钟。馒头体积比原来大一倍的时候即可开
蒸
。7、锅里放冷水,大火烧开,然后中火蒸20分钟左右即可。8、成品图。
和面
时候,面和水的
比例
是多少?
答:
日常
和面
是面和水的
比例
非常不好掌握,特别是对于新手来说,水很容易加多或者加少。一般来说,和面时水
和面
粉的比例0.5:1,水的量是面粉的一半就可以,这个比例适合在大部分和面中使用。其实,如果在和面是掌握不好水和面粉的比例,最好的方法是边加水边揉面。取一碗水放在旁边,先加入适量的水,...
做馒头
的
比例
答:
蒸馒头水面比例
1:2,
发面馒头
做法材料,酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、
和面
的水约150ml。1、古船面粉450克,糖一点,混合。2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟 3、将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑。4、蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入...
用馒头机
做馒头面
与水
比例
答:
银鹰
馒头
机推荐的是面水
比例
在1:0.38~0.42之间,经过
和面
机和面,在用馒头机成型,这样还是比较好的,
做
出来的馒头光滑,有劲道,
和面
水
和面
粉的
比例
答:
和面
的时候面粉和水的
比例
在1比0.5。面粉、水量的比例对发酵很重要,加水量多发酵就快,但不能过多,加水过多,会导致面团软塌;加水少,则面团硬,发酵速度就慢。各位烹友要根据面团的用途进行调整。一般和面的时候面粉和水的比例在1比0.5,比如
做馒头
,500克的面粉需要加250克左右的水。面粉对...
做馒头
一斤粉多少水?
答:
半斤水。
蒸馒头和面
的时候面粉与水的
比例
是2:1,而且最好是选择高筋面粉,这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。和面的时候发现加水少少了可以选择继续加水,因为和面之后需要发酵,所以再和面的时候可以加入适量的白糖,这样可以加快发酵的速度
做馒头
的配方
比例
是多少
答:
做馒头
的
水面比例
是1:2,酵母和面粉的比例为1:80。馒头,古称“蛮头”,别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵
的面蒸
成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头...
蒸馒头
的水
和面
粉的
比例
是多少?
答:
一般500克
面
对应335ml的水。食材:面粉、温水、酵母粉 调味:白糖 1、
蒸馒头
要用中筋面粉,准备500克面粉,倒入面盆中,另外准备放240-260克清水,4克酵母粉,(夏天4克,冬天5克,因为温度的关系,夏天酵母成活率高),8克白糖,除了酵母粉,再放点白糖,它能缩短发酵时间,促进酵母的成活率,这算...
做馒头
,发酵粉
和面
粉的
比例
是多少
答:
2、
发面
的最佳温度。 酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度 。低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将 酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。面团在这一温 度下,2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度,冬季可将面 团放入烤箱中,但不必加热。3、
蒸馒头
时,人们习惯于把...
蒸馒头
与
水面
约多少距离?
答:
酵母
蒸馒头
的方法:1、在盆中加500克面粉,30克白糖,2克盐,然后在260克温水中,放入5克酵母溶解,不溶直接放进面粉中也行。2、把含有酵母的温水,边倒边搅拌,每个面粉的吸水率不同,可以自行调解,搅成没有干粉的状态,出现大面絮。3、下手揉成光滑的面团,能达到盆光、面光、手光的状态即可...
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