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日本生鱼片是什么鱼
红色吃起来一粒一粒的
生鱼片是什么鱼
答:
北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游
鱼类
,被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。三文鱼
刺身
就是用三文鱼做成的
生鱼片
料理。“刺身”是
日本
的传统食品,是日本料理中最清淡的菜式,非常受日本人欢迎。
生鱼片
的名字都有
什么
啊
答:
生鱼片
又称
鱼生
,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。起源于中国,后传至
日本
、朝鲜半岛等地。生鱼片(日语中叫"
刺身
")是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的。明治以后,肉呈红色...
日本刺身
中,有一种是红色的还有黄色的鱼子一样的东西,咬起来爽的
叫什么
...
答:
那种鱼子叫希鲮鱼,有红的和黄的。外表看起来是上面一层鱼皮,中间一点点鱼肉,下面一大坨鱼籽,咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。其实希鲮鱼不是一种鱼,这种
刺身是
合成出来的。一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成,黄色的是多春鱼籽加鲱鱼做的,材料是天然的,但是成品都是人工做...
鲟鱼为
什么
叫清道夫
答:
鲟鱼被称为清道夫,其实是一种误解。鲟鱼叫清道夫是因为鲟鱼的外观和清道夫很像,从水面看两者相似度很高。鲟鱼肉质白而嫩,无淡水鱼种特有的土腥气味,体脂肪含量少是加工
日本生鱼片
、中国菜、西洋菜的高级鱼。它的内脏、头、软骨、皮和鳍均能加工成鱼汤。虽然它生活在水底,但并不
是什么
都吃,所以和...
透明的
生鱼片
一般
是什么鱼
答:
是指青衣鱼。
日本
街头看到这种青色的鱼,颜色很好看,身体更是清奇特,有点透明状的感觉,就像果冻一样。清水鱼是开化传统的地方名菜之一。清水鱼所在的环境是外面不具有的,烹饪时要选用源头活水里生长的,份量适中的草鱼。
鱼
刺身都是
用
什么鱼
做的
答:
刺身
一般是指鱼脍、
鱼生
、
生鱼片
之类的东西,通常在
日本
料理中十分常见,其种类丰富,味道鲜美,因而受到了广大消费者的青睐。那么你知道适合做刺身的鱼有哪些吗?下面一起来了解下吧。1、三文鱼三文鱼最常见的吃法就是生食,也就是我们常说的“三文鱼刺身”,通常柔软绵密的三文鱼刺身配上芥末和酱油,是...
生鱼片是什么鱼
答:
三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、鳟鱼、旗鱼、鲔鱼等。
生鱼片
又称
鱼生
,古称鱼脍、脍或鲙,以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,有悠久历史,后传至
日本
、朝鲜半岛等地,制作简单,食用可口,营养丰富。生鱼片选用鱼骨最少的鱼。选料严格,应保证鱼新鲜、洁净、无污染。三...
日本
料理
刺身
有
什么鱼
答:
除了
鱼片
,还有整鱼,一些长不大的微型鱼,如果生吃、活吃的话,也就是一种美味的
刺身
。鱼肉之外,还有生鱼子,也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅,在
日本
人看来也是一种刺身。但刺身并不限于使用鱼,所用材料的范围很广,有螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝),有虾(一种红色的甜虾)和蟹...
为
什么生鱼片
不选河里的鱼而是海里鱼?
答:
生鱼片
日本
人常吃的
生鱼片都是
海里捕捞回来的海水鱼,而中国人吃的生鱼片基本都是淡水鱼,有草鱼、鲈鱼、鲩鱼等等。有不少人认为,淡水鱼和海水鱼相比,淡水鱼更加危险,而海水鱼的安全系数比较高。那么为
什么
中国人都是吃淡水鱼?原来,中国人最早吃生鱼片的人,并不是沿海地区的人,而是身处于西北...
三文鱼
刺身是什么
?
答:
问题五:三文鱼哪个部位比较好吃,刺身得话
日本
料理的
生鱼片
的等级和牛肉一样,随不同身体部位而不同。一般的,鱼腹部油脂最多的地方为最上等,称为“大脂”;腹部靠近脊椎骨部位,叫“中脂”;背部靠近尾部的地方,叫“刺身”,价格最为低廉。问题六:谁能告诉我三文鱼
刺身什么
味道 没有味道,就...
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