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日本生鱼片是什么鱼
21种常见
刺身鱼
答:
4、鰤鱼
日本
人似乎特别钟情于鰤鱼。他们对鰤鱼称呼多种多样,甚至在每个生长阶段都不同,生长到10公斤以上的被称为“出世鱼”(日本语中的“出世”有升官的意思)。5、竹荚鱼 竹荚鱼,世界主捕鱼种之一。主要食用品种是宽竹荚鱼,鱼肉肥瘦适中,鲜美的口感深受人们喜爱。除了制作
生鱼片
外,竹荚鱼还...
日料生吃的海鲜有哪些
答:
第三种、
生鱼片
生鱼片,可能很多人不知道是怎么来的,其实这就是深海鱼身上最鲜嫩的那一部分,然后把它建成了这种薄片儿,但是如果真的芥末和酱油一块吃的话,是最好吃的,不过一般国内的人,是没有人敢尝试这种吃法的。第四种、鲑鱼卵 一般是在
日本
那边经常能够出现的,看起来和鱼子酱差不多,...
很多人喜欢吃
生鱼片
,你知道适合制作生鱼片的鱼有
什么
特点吗?
答:
生鱼片在日语中写作“
刺身
”音“沙西米”,而生鱼片则是中国人对它的称呼。因为
生鱼片是
舶来品,在早期多由
日本
厨师操刀制作。先处理鱼,先用刀背在鱼头和身子结合处用力敲一下,把鱼敲晕,马上放血。放血的方法是剥掉鱼鳃,然后将鱼倒吊起来,一定要将血放干净,不然做出的鱼肉发红,有腥气。等到血放...
日本刺身
所有鱼日语拼音
答:
日本刺身
外文名称:さしみ 类别:日本料理 特点:漂亮的造型、新鲜的原料 吃法:清淡的原料为先 调味料:山葵和酱油 简介:日本刺身就是
生鱼片
(日语音"沙西米"[さしみ])是将新鲜的鱼、贝等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音"瓦沙比"[わさび])调出来的酱料的一种生食料理...
白色
生鱼片是什么
ɱ
答:
除了
鱼片
,还有整鱼,一些长不大的微型鱼,如果生吃、活吃的话,也就是一种美味的
刺身
。鱼肉之外,还有生鱼子,也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅,在
日本
人看来也是一种刺身。但刺身并不限于使用鱼,所用材料的范围很广,有螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝),有虾(一种红色的甜虾)和蟹...
刺身
和
鱼生
有
什么
区别?
答:
除了
鱼片
,还有整鱼,一些长不大的微型鱼,如果生吃、活吃的话,也就是一种美味的
刺身
。鱼肉之外,还有生鱼子,也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅,在
日本
人看来也是一种刺身,必须用刺身去翻译指称。刺身的形状不外乎片、块、条,一般要根据材料而定。鱼肉细腻的可切成薄片,也比较高级。一些...
什么鱼
适合做
生鱼片
?
答:
塘鲺、红尾护头鲿、反游猫鱼、鼠鱼、鲤鱼、三道鳞等。1、塘鲺,鮎形目胡子鲶科,长江以南各水体,亦为广东、福建等省中国南方各地都有分布。2、红尾护头鲿,鮎形目油鲶科,广泛分布于亚马逊河流域。3、反游猫鱼,鮎形目倒立鲶科,原产于非洲的坦干伊克湖、维多利亚湖、马拉维湖、尼日利亚湖、...
21种常见
刺身鱼
及图片
答:
5. 竹荚鱼:竹荚鱼是世界上主要的捕捞鱼种之一。主要食用的品种是宽竹荚鱼,其鱼肉肥瘦适中,深受人们喜爱。除了制作
生鱼片
,竹荚鱼还可以烤制,外焦内嫩,风味多样,是搭配便当的理想选择。6. 鲷鱼:
日本
关西地区喜爱的白色鱼肉中就有鲷鱼。鲷鱼是一种高级食用
鱼类
,肉质细腻嫩滑且清淡,除了
刺身
,还...
鱼片都是
用
什么鱼
做的
答:
任何鱼都可以片成
鱼片
,一般鱼片用黑鱼做的比较多,做法如下:准备材料:黑鱼 一、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。二、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。三、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的!四、将...
刺身
和
鱼生
有
什么
区别?
答:
有海参和海胆,还有鸡肉(sasami,鸡胸脯嫩肉),甚至有我们想象不到的但又很贵重的鹿肉和马肉。是不是就到此为止了呢?不,居然还有我们俗称“魔芋”的植物“__”。至于早期,据说还有蔬菜,也可以作为
刺身
的材料。 \x0d\x0a再深入一步,即使
是鱼
的刺身,除了用一般
鱼类
所制成的
生鱼片
之外,...
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