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四川的青菜是不是芥菜
青菜
头是什么菜
答:
该菜是
青菜
的一种。青菜头又叫大头菜,因靠近根部的地上茎部分特别膨大肥实而得名。青菜头学名“茎瘤芥”,是十字花科芸苔属芥菜种叶芥亚种大叶芥变种的变种,起源于渝东的涪陵、丰都一带,后在川渝一带广为种植,
是芥菜
中特别耐贮藏的一种,菜农常常将其在地里贮藏至春节前后出售,是制作榨菜不可或...
瓜娃
青菜是不是
鹅子菜?
答:
不是
的。瓜娃
青菜
就
是芥菜
头,瓜儿菜是
四川
叫法。芥菜头就是根用芥菜,又称大头菜,是十字花科芸薹属一年生草本植物,芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,表皮通常为翠绿色,也有黄绿色或绿色。鹅仔菜,俗名是兔仔菜、中华苦荬菜、山苦买,是菊科植物,其花为黄色,常被用作中药药材,具有...
四川的
芽菜是什么菜做出来的
答:
由于重视芽菜的口感,
四川
人民多选用
芥菜
鲜嫩的茎叶进行制作。它分为咸、甜两种。芽菜口感鲜嫩且味道极香,所以多用于调味,经常用于汤底中来调味,当然也可在炒肉丝中放入芽菜。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝,腌制而成的一种腌菜。原料是
青菜
,在四川被称为芽菜。因为大家对菜的口感比较重视,所以一般会用...
这种植物的学名是什么?
答:
花叶苦菜属十字花科,芸薹属,直根系,
是芥菜
的一个亚种。又叫云南苦菜、云南小苦菜、小青菜等。云南地区把青菜叫做苦菜,属“云南十八怪”之一,“青菜喊苦菜”。云、贵、川地区叫的青菜和北方叫的青菜有所不同;北方叫的青菜指的是青叶小白菜,油菜、青梗菜一类。云贵川地区叫
的青菜是
绿叶蔬菜类,...
芥菜
和
青菜
有何区别?
答:
一、形态特征不同 1、
青菜
:一年或二年生草本,高25-70厘米,无毛,带粉霜;根粗,坚硬,常成纺锤形块根,顶端常有短根颈;基直立,有分枝。2、
芥菜
:一年生草本,高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。二、生活习性不同 1、青菜:青菜适宜生长在土壤肥沃...
四川
盐菜的做法
答:
四川
盐菜做法 材料:大
芥菜
。1、准备大芥菜并洗干净。2、把水分晾干。3、把大芥菜切成细丝。4、放入蒸锅蒸至熟透。5、放在竹盘中晒制,当晒干后,再放入蒸锅中蒸制,现在这是一蒸。6、这已经是二蒸了,看颜色已经有些变深了。7、然后再入蒸锅,进行第三次蒸制。8、蒸好后,晒至干爽即可。
芥菜青菜
苦菜是一种吗
答:
不是
的
四川
酸菜是什么菜
答:
问题九:
四川
酸菜是什么菜 ...当然是
青菜
青菜有盐水泡的哈! 问题十:酸菜鱼的酸菜是什么菜求解 酸菜鱼的酸菜营养价值 酸菜是由大
芥菜
腌制而成的,可保存一段较长的时间。酸菜能助消化兼胃,很多人喜欢以白醋和糖来腌制酸菜,作为平常或饭前小食;而酸菜经过烹调后又另有一番不同风味。 如果患热性咳嗽、肠胃...
请问
青菜是
什么菜啊?
答:
青菜是
一个广义词,在不同地区,对于青菜的定义不同,在我们重庆市,青菜主要指的是用来制作榨菜的
芥菜
。在北方很多地区,青菜则指的是:瓢儿白,上海青。咱们先来说重庆这边
的青菜
,这个青菜的学名叫【芥菜】,是一种很普通
的蔬菜
,主要用途就是用来制作泡菜和咸菜,芥菜的品种很多,长出很肥厚的叶柄...
青菜
和
芥菜
是一种
蔬菜
吗?
答:
盖菜和芥芥菜是同种菜吗覆膜菜和
芥菜不是
一种
蔬菜
,主要区别如下:外观不同:覆膜菜是茎叶脆嫩,味道很香,而芥菜叶有小裂片,茎叶边缘或边缘的齿不明显,花黄色,椭圆形。功效不同:覆膜蔬菜营养价值丰富。适当食用维生素D、维生素C、B族维生素和维生素A可以补充身体所需,而芥末有缓解疲劳的作用。其中...
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