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四川的青菜是不是芥菜
芥菜
是
青菜
吗
答:
是。芥菜是青菜,青菜学名大叶芥菜,属叶用类芥菜,也叫大叶青,芥菜是一种统称,
青菜是芥菜
的一种,所以芥菜是青菜。
四川
泡
青菜
用
的
都是什么菜?
答:
四川
泡
青菜是
将青菜去菜头老皮,洗净晾晒去水分后放于泡菜坛内,加盐、白砂糖、香辛料、料酒、姜黄等调料,经过乳酸菌发酵泡制而成,具有嫩脆鲜香、咸酸醇厚、口味独特等特点。多用于调味做菜,有去腥、提味、增香、强化风味、促进食欲的作用,是宾馆、酒楼、居家常用的调料和辅料。
四川
做酸菜
的青菜
叫什么
答:
芥菜
倾向于嫩嫩
的蔬菜
做腌菜,抽干蔬菜的时候会损失太多水分,蔬菜会急剧缩水,成品数量会大大减少。但是用青菜做成的泡菜不含粗纤维,味道会很脆,很有味道。如果用太老
的青菜
做酸菜,即使青菜已经长到了极致,干燥过程中失水过多也不会影响成品数量的减少,但酸菜的口感很差,因为它含有更多的粗纤维...
芥菜是不是四川的青菜
答:
芥菜
是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产
蔬菜
,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎,叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。
芥菜是不是青菜
?
答:
芥菜是一种统称,
青菜是芥菜
的一种,所以芥菜是青菜。
泸州方言里,有一种
蔬菜
的名字叫nainai菜。拼音自己拼。请问这种蔬菜的书...
答:
芥菜
是一种亚洲特有
的蔬菜
,在全球其他大洲较为少见。芥菜的种类繁多,大约有十多种不同的变种。作为泸州人,我在此介绍泸州地区的一些芥菜变种:南充菜(包括儿菜、娃儿菜和背儿菜),榨菜(在合江一带也被称为"妹儿菜"),棒菜(茎部较为粗大,叶柄较宽),kun(二声)杆青菜(叶子与棒菜相似...
芥菜
到底有多少种,你都清楚吗?这些菜估计好多人都没见过
答:
“
芥菜
疙瘩 ”,
四川
人也叫“大头菜 ”。大头菜多用于制作腌菜,其中要属四川宜宾的腌大头菜最有名。宜宾大头菜的种植历史悠久,清朝嘉庆版的《叙州府志·物产志》中有这样的记载:“葱韭蒜白菜
青菜
蔓菁各厅县志皆有”。蔓菁即为大头菜。宜宾地处金沙江和岷江的交界处,偏酸性和天然的富硒土壤和常年温和...
泸州方言里,有一种
蔬菜
的名字叫 nainai菜。拼音自己拼。请问这种蔬菜的...
答:
芥菜是亚洲特有的一种
蔬菜
,其他大洲很少有引种。芥菜是很大的一类蔬菜,它大概有十多种种变种。我是泸州人,谨介绍一下泸州一带
的芥菜
变种:南充菜(儿菜,娃儿菜,背儿菜),榨菜(菱角菜,合江一带也叫“妹儿菜”),棒菜(茎比较粗大,叶柄较宽),kun(二声)杆
青菜
(叶子和棒菜差不多,...
搞不清哪
是芥菜
哪是菜心?芥菜菜心其实很好区别
答:
芥菜
别名香荠、白花菜、黑心菜、禾杆菜,湖北、河南等地区叫荠荠菜,
四川
人叫干油菜,它是一种常见的田边野菜,因其独特的香味和营养价值而走上人类的餐桌。无论在哪个地区,荠菜都非常受人们喜爱。菜心,别名菜薹,它是我国南方的特产
蔬菜
。根浅,叶成绿色,呈卵圆或者椭圆形。因为其品质柔嫩,所以是...
芥菜
和
青菜
有何区别?
答:
那么,青菜与
芥菜
有什么区别呢?就如刚刚开始所说的,
青菜是
一种统称,所以青菜包含了芥菜,而芥菜属于青菜。如果我们有人问想吃什么青菜,其实就是在问具体要吃哪种种类
的青菜
,这里就可以回答想吃芥菜。芥菜是一种比较不太常见
的蔬菜
,它没有什么特别的味道,所以受众群是比较广的,但是很多地方吃不...
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