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什么样的面适合蒸馒头
和好
的面
、放了几天、
能蒸馒头
吗?
答:
能啊,这个面刚刚是发酵过的,比用泡打粉或其他添加剂好。这是酸的,和上适量碱水,中和一下,就好了。不管是
蒸馒头
或者烙饼都
可以
的。味道很好。
和面的技巧
答:
请点击输入图片描述 煮饺 面要软一点 擀面时 皮最好是中间厚两边薄 蒸饺子最好面硬一点 皮薄一点 烙饼如果喜欢有嚼头的 就一半开水一半冷水和面 烙饼火候要小 时间不要太长 不然饼容易水分都蒸发了变干
蒸馒头
时最后关火不要马上开锅盖 馒头容易突然受冷回缩 烤制酥饼 最好先烙一下 目的是定型...
包子是很多人喜欢吃
的面
食,包子在家怎么做?
答:
有关面团的软硬度:
蒸馒头
和馒头,面团硬软适度就能够。馒头对面团软硬度规定很少,喜欢吃口感扎扎实实筋道的,就把面团和硬一些,最典型性的案例便是戗
面馒头
了;喜欢吃口感暄软的,那么就把面团和软一点,可是太软了蒸出的
馒头样子
不那么周正。蒸包子
的面
不
适合
偏硬 不然饺子皮口感不暄软,但也不...
自己
做的馒头
一点都不喧软,有
什么
制作馒头的诀窍吗?
答:
蒸馒头
虽然简单,不管是用酵母粉还是这3样,都应该提供一个温暖的环境,才有利于发酵。阳光好就直接放在太阳下晒,阴天
可以
放进蒸锅里,温度不要过高,不然面还没发酵就被烫熟了。面团发酵好后多揉几分钟,面食都是越揉越筋道。馒头胚做好后不能直接就蒸,要进行二次发酵,这也是馒头又大又软的...
长期吃
馒头
也有坏处,有
什么
坏处呢?
答:
小麦中的蛋白质为谷类蛋白质,其中主要是面筋蛋白质(醇溶蛋白和谷蛋白)和少量的非面筋蛋白质(白蛋白和球蛋白),面筋蛋白质中赖氨酸含量较低,亮氨酸含量比较多,而非面筋蛋白质如果喜欢有嚼劲些的馒头,只要尽量选择高筋一些的面粉
蒸馒头
就好了,完全不用再加盐。所谓的“面筋”其实就是谷物蛋白,含量...
吃
馒头
的时候,配
什么
菜最好吃呢?
答:
作为南方人的我也很喜欢吃馒头,特别喜欢吃老面馒头。说实话,我吃馒头,
什么
菜都不配都
可以
吃好几个。我家小区门口不远的街道上就有一家专卖北方老面馒头的店面,我也经常去买来当
做
早餐或者晚餐不想做饭的时候吃。在北方,馒头只有麦香味才是醇正
的馒头
,甜味、咸味、奶味的馒头其实都不是真正的...
怎样将
馒头
吃出花样来,或者馒头搭配
什么
好吃
答:
5.将发好
的面
再次揉光滑,然后用擀面杖擀成一张面饼 6.将擀好的面饼卷起 7.用发切成适当大小 8.上锅再醒发十五分钟后大火
蒸
五分钟即可 味道香甜,而且营养也十分全面,尤其
适合
女性朋友多多来吃 双色
馒头
原料:面粉、酵母粉、胡萝卜 做法:1. 分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母;将面粉均分两...
面条蒸
着吃好吃吗?怎么做啊???
答:
面条怎样做才好吃 第一,
可以做
炒面:把肉片跟辣椒(辣椒切丝或片)用油和酱油炒一下,把小白菜切成丝,鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的
样子
捞出来用冷开水浸凉,沥干水分。锅里放油,油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下,再把沥干水分
的面条
倒进去一起炒个几分钟,最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃...
一斤面给多少干酵母
答:
在正常室温的情况下,不管发
的面
是
做什么
面食,每斤面粉就是5克酵母。冬季或者室内温度太低,每斤面粉5-8克。适于各种面食的制作。酵母是通过酵母发酵的生物学过程完成的,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和酶类等营养物质,酵母还有...
做 馒头
和肉 包子 如何 发面 和做法?
答:
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果
蒸馒头
大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)二、制作包子馅儿 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅(羊肉。牛肉)大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物...
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