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什么样的面适合蒸馒头
泡打粉
能
发面
蒸馒头
吗
答:
也可在笼屉中醒发,笼屉下的锅中水烧至35~40℃左右。)4、 将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。(蒸熟的时间一般为20分钟左右)原 料 配 比面 粉 1斤或 500g 泡打粉 2钱5或12g 干酵母 3~5g ,水 250~285g 最后建议
做馒头
就用发酵粉或老面就好了,泡打粉我一般用来做蛋糕,因为
可以
很蓬松 ...
低筋面粉
可以做
包子吗?
答:
蒸馒头
判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如
能
揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的...
怎么样
能蒸
点花样
馒头
答:
13、各种不同颜色组合的花样
馒头
;小贴士:1、揉面时,面粉与水的量要根据面粉的吸水性
做
调整,做花样馒头的面团需要揉硬一点点,方便整形,面团太软蒸熟后容易变形;2、操作面团的过程中要注意随手盖上保鲜膜或湿布,防止面团表面水分流失影响馒头口感,擀面团时
可以
撒少许干面粉防粘;3、做花样馒头...
馒头蒸
多久才会熟 ?醒面要多长时间?教你蒸蓬松暄软
的馒头
答:
夏天的话我一般是用一次醒面,因为夏天醒面超级快,稍有不慎可能导致面团发过。冬天最好用二次醒面。第一次把面醒发到1.5倍大,然后揉面排气,把面团分成小剂子,揉成
馒头的样子
,再进行二次醒面,再次醒发到1.5倍大,然后开始蒸馒头。第四点:蒸馒头所用时间见开头,此处略 第五点:
蒸馒头什么
...
荞麦面粉怎么
做馒头
答:
先将酵母加入30℃左右的牛奶或水中,融化,筛入面粉,揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发一小时左右。取出发酵好的面团,揉匀,排气,松弛十分钟左右,揉成条状,分成五份,揉成
馒头
形状,揉成光滑面,放在蒸笼上
蒸
十分钟左右。蒸笼加适量水,放在蒸笼上,烧开蒸10到15分钟,然后根据馒头大小...
小孩
合适
吃
什么样的馒头
呢?
适合
孩子口味的
答:
宝宝应该
适合
吃体积比较小的。多种口味的馒头。首先,宝宝的咀嚼功能是正在发育,过程中还没有发育完善,所以你给他
做的
馒头应该是小小的一个。便于他的小手抓拿便于他的咀嚼和消化。再有
可以
用胡萝卜粉会或者是芹菜粉。用来给他
蒸馒头
。因为胡萝卜粉和芹菜粉在超市可以买到,都富含有丰富的维生素。
如何发面?
答:
2、将调配好的酵母水倒进500克面粉中。3、用筷子将面粉快速搅拌成面絮状。4、这个时候再往面粉中加入一勺猪油,猪油属于动物性油脂,具有乳化的作用,这样
蒸
出来的
馒头
表面会更加光滑细腻,而且面团不容易开裂发干,口感更加香甜松软。5、将面粉搅拌成大面絮状后,就
可以
用手揉面粉了,揉面一定要有耐心...
如何让面团发酵得又好又漂亮?
答:
水少面多,面团就硬,这样的面团
适合做
手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。
什么
比例合适呢?我给个大致的配比:500g面粉,水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例。当然,
做馒头
还是蒸包子,你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意,不同的面粉吸湿...
我
蒸
出的
馒头
不胖,口感不好,像死面蒸出来的一样,那位大师帮帮忙,心里面...
答:
。5. 发酵好后把面团搓几分钟,让它的气孔跑掉。弄成想要的形状再放入蒸锅里发酵30分钟。6. 开中火
蒸
20分钟左右,我是用电磁炉蒸的,而且也没有蒸笼就用透气的蒸板去蒸。(还有我怕它漏气就在锅子上面放了另外两个小锅子和很重的水果托盘,哈哈~希望大家不要笑我哦 不给分我都鄙视楼主哦!
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