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什么样的面适合蒸馒头
洒糟时间很常还
可以做馒头
吗?
答:
勉强也
可以
用,但是如果酒糟的时间过长的话,
做馒头
的效果会比较差。因为其中含有的酵母菌的活性已经降低了,甚至在发酵的后期,由于酒精浓度的提高,有很多酵母菌逐渐死亡。
小苏打和泡打粉哪个好
答:
小苏打发酵的时间较长,
适合蒸馒头
和包子;泡打粉起发快,适合时间紧迫的面点制作。从口感来说,小苏打发酵的馒头更好。问题五:做馒头需要小苏打还是泡打粉?做馒头需要的是小苏打,因为泡打粉主要用来炸油条或在发
的面
中使用,不
适合做馒头
。问题六:食用碱、苏打、泡打粉、小苏打这四种的区别是
什么
?食...
怎么用绿豆面
蒸馒头
?
答:
8、5分钟以后
可以
开锅看啦,现在的馒头表皮光滑,掰开非常的暄软。这样的杂粮馒头非常
适合
减肥和血脂高的人群吃,老少皆宜的全麦
面馒头
就蒸好了,喜欢的亲们也做一下吧。小贴士:1、
蒸馒头
的绿豆一定要提前泡好,否则怎么蒸都是硬的。2、蒸馒头想要发的好,一定要冷水上蒸锅,在锅里进行二次饧发,...
荞麦面是
什么样的
答:
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细
面条
,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪...
蒸馒头
用
什么
牌子面粉好
答:
如果是做中式的面食,比如水饺、
面条
、烙饼之类的普通面食,山东“半球”是最容易购买到的比较好的牌子,半球的“雪花粉”也就是“饺子粉”。另外,河套牌的“雪花粉”也不错,因为河套地区的小麦原材料好,做出的面食带有充足的小麦原香,
适合做
包子和
馒头
之类的发面面食。但是,这个品牌在深圳的超市难以买到...
低筋粉和自发粉有
什么
区别
答:
其它淀粉也可以)混合配成,
适合做
蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。可见低筋面粉是筋度低的面粉,能用来做蓬松度高的食物,而自发粉是一种具有膨胀作用的面粉,通常在发面的食物之中使用比较多。泡打粉
蒸馒头
不错,但低筋面可制作各种小甜点等。
半发面烙锅贴半发面是怎么个方法?
答:
面团粘回去,锅里面也干净,面表面湿润而不粘手,简称手、盆、面 三光,这时候你感觉面团非常有弹性,这说明已经很好了.把容器盖 起来-如果你用不粘锅,你的锅盖正好派用场.放在温暖地方发酵,大概2-3小时体积就应该膨胀一倍,这时就
可以做馒头
了 第三步:做馒头.这一步你自己看着办,估计你总能做出来;...
蒸馒头的面
怎么样算发祥细点
答:
将面团在35摄氏度至40摄氏度的条件下醒发40分钟左右,至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按后易复原为止。夏季要放在室温下醒发,冬季放在垫有纱布的电饭锅蒸笼上醒发。当面已涨发时,要掌握好发酵的程度,如果切开面团后发现面团中已呈蜂窝状或有许多小孔,说明此时面团已经发酵好。蜂窝状面体的小孔...
梦见河里有很多发面
馒头
的预兆
答:
梦见馒头,不祥之兆,会有坏运气。梦见烙发面饼
蒸馒头
,按周易五行分析,幸运数字是6,财位在正西方向,桃花位在正北方向,吉祥色彩是红色,开运食物是毛豆。本命年的人梦见送朋友发面馒头,意味着经历很多波折,慢慢有所收获,外表须多加修饰。梦见馒头,不祥之兆,会有坏运气。做生意的人梦见发面馒头...
怎样
蒸
出白胖胖、软乎乎的完美
馒头
?
答:
再放入开水锅中
蒸
15到20分钟,这样白胖胖软乎乎的
馒头
就出锅了!第二种方法就是用传统的发面方法,但这种时间比较长,需要头一天晚上将面用面肥发好,放置一宿的时间,第二天,再加上小苏打和水把面揉好,做成馒头的形状,然后在空气中放置半小时左右,放入开水锅中,15到20分钟,我还是比较喜欢吃...
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