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什么样的面适合蒸馒头
自制馒头,
蒸馒头
从和面、发面、上锅,怎样操作才能零失败?
答:
面食的制作方法,
蒸馒头可以
说是这其中最简单的一种,可是蒸馒头最难的地方就是和面以及发面了。在和面的时候,面粉和水的比例固然十分的重要,只要我们小伙伴们按照一个正确的比例来放入就可以了。发面也是一个很关键的步骤,很多小伙伴说我们自己制作的馒头,其面老是发不起来,是不是因为酵母不好的...
用
馒头可以做什么
美食
答:
做馒头
时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。 - 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。 - 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。 -
蒸馒头的面
一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也...
馒头
怎么
做
好吃,不粘牙?
答:
⑶发酵的过程需要
什么样的
温度
合适
?答:发酵最好是在温暖的地方发酵,这样速度更快,而且发酵的程度更好,30到35度左右的温度是最
适合
酵母粉去发酵的,
可以
创造这样的温度去发酵,比如放在热锅里面,但一定要注意隔水发酵。⑷
蒸馒头
是大火还是小火?烹饪小提示:⒈加入白糖蒸馒头更好吃,一定要放绵白糖...
哪种面粉的筋度高?
答:
中筋面粉是咱们最常用到的面粉,用来包包子、
蒸馒头
、擀
面条
、包饺子都是
可以
的,所以大家经常买的一般都是中筋面粉。请点击输入图片描述 3、低筋面粉:低筋面粉的蛋白质含量最低,筋度也最差,颜色较白,用手抓起来特别容易成团,通常用来做蛋糕或者饼干这一类点心,吃起来比较酥脆。请点击输入图片...
北方人喜欢吃
馒头
,长期吃馒头有哪些好处?
答:
第三,它
可以
有效吸收胃和肠中的细菌和毒素。最终转化为废物的产品会被人体排泄,这有助于维持人体的正常功能。第四,在馒头中添加碱粉有助于中和体内的酸和碱。现在,
蒸馒头
时,很多人会在蒸汽中加入一定量的碱性粉末。如今,大多数人都吃很多肉,这会使人体呈酸性体质。长期酸性体质不利于您的健康...
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉有
什么
区别?做蛋糕用哪种?
答:
中筋面粉:我们平时最常见,也是最常用的一种面粉,被称为普通面粉。在我们北方人家里,一年四季吃的都是这种普通面粉。
蒸馒头
、蒸包子、做手擀面、包饺子都是用的中筋面粉。这种面粉外包装袋上可能不会特别标明是中筋面粉。在购买时,只要看到用途写着
可以
用来
做馒头
、包子、
面条
、烙饼、饺子的,就...
做馒头
的方法是
什么
?
答:
面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来,可能是因为面团太硬了。水少面多,面团就硬,这样的面团
适合做
手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。大致的配比:500g面粉,水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例。如果是
做馒头
还是蒸包子,你完全可以根据自己 的需要和...
发酵好
的面
团会存放多久怎样存放
答:
其实
蒸馒头
时,只要多加这一样厨房常见的事物,就能帮助面团发的更快,更好。蒸出来的馒头也松软很多,真是省时又好吃。那么,这种食材是
什么
呢?它就是最最最普通的白糖。因为酵母嗜糖,有了白糖的帮助,酵母会更加好好地工作的。面团也就发的更快更好了。而且加入少许白糖还
可以
改善馒头的口感,...
馒头
一般要
蒸
多少时间呢?
答:
大约
蒸
20分钟左右就好了,关火之后稍等几分钟再打开锅盖,美味香甜的白面
馒头
就
做
好了.1、用酵母、用老面以及泡打粉有
什么
区别?答:酵母和老面是利用微生物进行发酵的,而泡打粉是利用化学变化“发酵”。虽然都能让面团膨胀起来,但是老面由于菌群复杂很难控制,而泡打粉毕竟是化学物质,不仅不...
做 馒头
和肉 包子 如何 发面 和做法?
视频时间 00:38
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