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蒸鸡蛋用热水还是冷水
蒸鸡蛋
羹用凉水
还是热水
?教你这样做,蒸出来的像豆腐,滑嫩好吃
视频时间 03:05
蒸鸡蛋
要
用热水还是
凉水?
答:
蒸鸡蛋锅里用的是热水
,以下是具体做法。主料:鸡蛋2个、虾仁60克 辅料:香油半勺、料酒半勺、盐半勺、鸡粉1克、胡椒粉小半勺生、抽1勺、葱1根 步骤:1.准备食材 2.虾仁用料酒、盐、鸡粉、胡椒粉拌匀,腌一会 3.鸡蛋打散,放点盐、鸡粉和鸡蛋等量的水搅拌均匀 4.过滤两遍 5.锅中水煮开,放...
蒸鸡蛋用热水还是冷水
答:
蒸鸡蛋用冷水
。这样蒸出来的鸡蛋羹嫩滑爽口,味道鲜美。蒸鸡蛋羹的时候鸡将蛋液和水可以按照一比一点五的比例搅拌均匀,用保鲜膜覆盖在碗口,扎几个小孔,上锅蒸8-10分钟。蒸的时候不可使用大火,需要用中小火慢蒸,这样才会使得蒸出来的鸡蛋羹表面平整。蒸鸡蛋注意事项 要想鸡蛋羹表面光滑细嫩无气孔...
蒸鸡蛋
羹是凉水下锅
还是热水
蒸鸡蛋羹
冷水
下锅还是热水下锅
答:
1、蒸鸡蛋羹冷水下锅
。其实在蒸鸡蛋羹的时候,一般都是用凉水的,因为用凉水加热的时候能够把鸡蛋羹充分的加热,用热水蒸鸡蛋羹有时候鸡蛋羹的中间就不会完全熟透。所以在用蒸锅蒸鸡蛋羹的时候一般加的都是凉水,也有很多人比较节省时间就会用热水,用热水蒸也是可以的。2、有些人在蒸鸡蛋羹的时候,不...
蒸鸡蛋
羹
冷水
下锅
还是热水
下锅?
答:
热水
。热水下锅。因为蛋比较容易熟,一般蒸5分钟左右口感比较好,也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔,水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火,锅盖一定要留缝隙,不要盖严实了,蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
蒸蛋羹应该是
用热水还是冷水
啊?
答:
冷水
主料:
鸡蛋
2个、虾皮粉 辅料:生抽、核桃油 1、准备虾皮粉,2个鸡蛋。2、鸡蛋2个打散,加一勺虾皮粉,倒入1.5倍的水,搅拌均匀。3、撇去浮沫,盖上保鲜膜后扎小眼。4、水开后
蒸
10分钟。5、加核桃油,生抽即可。6、蒸蛋羹成品图
蒸鸡蛋
羹的时候是加凉水
还是热水
?
答:
蒸鸡蛋
羹加
冷水还是热水
:温水。在蒸鸡蛋的时候需要加水将鸡蛋搅匀,而这个水需要用用温水,水温控制在40℃左右即可,水温过高会直接将鸡蛋液烫成蛋花,如果使用的冷水的话,蒸出来的鸡蛋羹会像水一样很散,并且口感不嫩。如果没有温度计的话,40℃左右的水温更好是不烫手的程度,并且鸡蛋液和水的比例...
蒸蛋用热水还是冷水
答:
冷水
下锅
蒸
。主料:
鸡蛋
1个、清水1.5倍鸡蛋的分量、酱油5克、香油3克、盐1克。辅料:葱适量。步骤:1、准备食材。2、清水里加入盐,搅拌至融化。3、加入鸡蛋。4、用筷子搅拌均匀。5、过筛一次,滤出来的泡沫不要。6、盖上保鲜膜,牙签扎几个小孔。7、中火,冷水下锅蒸8分钟。8、倒入酱油,...
蒸鸡蛋
是放
冷水
好点呢
还是热水
好点?
答:
最好是温水!新鲜
鸡蛋
一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 现在加水。最好是温水。
冷水
不太好,
热水
就更不行了,以冲进去就成蛋花了。水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量...
蒸蛋用热水还是冷水
答:
用的是
热水
,
蒸鸡蛋
具体做法如下:准备材料:鸡蛋、盐 、葱花、味精 1、首先,将鸡蛋放入碗中,然后将其打碎。2、这时在放入盐,开水和味精,然后搅拌。3、这时把鸡蛋液搅匀。4、然后在鸡蛋液里面放入一点油。5、这时在里面放入葱花。6、将热水倒入锅中,将一碗
鸡蛋蒸
到蒸锅中15分钟。7、最后时间到...
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