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蒸鸡蛋加水好还是不加水好
蒸鸡蛋
时要不要
加水
啊?
答:
蒸鸡蛋时在蛋液中加入少量的水,能使鸡蛋更加细嫩
。蒸鸡蛋做法:1、将鸡蛋壳打开,将蛋液倒入碗里,用筷子打匀。2、然后加一点盐,一边加水,一边继续用筷子快速搅动,喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水。3、搅拌均匀后,用勺子把上面的浮沫撇去。4、洒点葱花在上面,上锅用大...
蒸蛋
要不要放水
答:
要啊.鸡蛋两个打散,加温水2倍
,加一点盐、鸡精,葱花,搅匀后让泡沫消失。蒸锅上汽后上锅蒸10分钟,蒸时在碗上面盖一个盖子,可以防止蒸老。蒸好后滴香油即可。备注:这是简单的做法,如果口味想复杂点放点酱油醋十三香大酱青椒什么的都可以,味道一样好。再者加水时不用拿蛋壳量,加多少水就蒸多...
蒸蛋
要不要
加水
答:
要加温水
,不能太热也不能太凉,待锅里的水开后,要给锅留口缝,大约三分钟就差不多。如果怕不熟的话,就用筷子插下去,看还有没有蛋液流出来,没有的话, 就可以了。。。这样蒸出来的蛋才滑嫩。我女儿小的时候,我常蒸给她吃呢?
蒸鸡蛋
羹放水吗?
答:
蒸鸡蛋羹一定要放水
。正确的加水方法 鸡蛋打入碗中以后,不要加冷水,也不要去加开水,最佳的选择就是加温水,温度大概在40摄氏度左右,这个时候的水是最好的,而要让鸡蛋羹比较的嫩,那么温水的比例就要控制好,按照1:1的鸡蛋羹,稍微会变硬一些,而采用1:3的比例是刚好合适的,这是鸡蛋液和温水...
蒸鸡蛋
羹用热水
还是
凉水?哪个正确?
答:
温水
。如果用户在加水的时候加入冷水可能炖出来的鸡蛋羹,就会口感比较硬,吃起来也没有那么的好吃,但是如果加入热水的就会直接把这个鸡蛋给烫熟了,鸡蛋羹肯定就没法做了。所以说加入温水才是最正确的,而且在加水的时候也是一定要注意鸡蛋和水的比例要控制在1:1.5。
蒸鸡蛋
时需要
加水
吗,普通的做法
答:
蒸鸡蛋
时需要
加水
。拓展:蒸鸡蛋的做法:1.首先大家把鸡蛋放入碗里,再加入适量的水(最好是凉白开)。2.找一个可以完全盖住碗的盘子,盖上(这点很重要噢,这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步)。3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内,蒸7-8分钟即可。
蒸鸡蛋
羹,用不用放水啊?放多少水合适呀?
答:
蒸鸡蛋
羹,用不用放水啊?放多少水合适呀?蒸鸡蛋羹的情况下,一定要放水,是因为放水稀释液的鸡蛋液,吃起来会愈发的软嫩,
加水
的比例也要牢记,比率依照1:1.5就行了。此外,放水的情况下一定要用温开水,由于用凉水得话,上锅蒸的时长会很长,但如果用开水,因为环境温度过高,会一瞬间把生...
蒸鸡蛋
要放水吗
答:
在
蒸鸡蛋
时,要加一点水,然后再白醋,这样就不会不嫩滑,气孔多了。蒸鸡蛋方法:首先准备好需要的材料:鸡蛋、水、白醋、酱油 第一步:先把买来的鸡蛋敲碎在碗中,大概敲三个左右,鸡蛋敲好后先搅拌一会儿,拌好后放入一点清水,接着继续搅拌,一直搅拌至蛋液中没有气泡,这样蒸出来的鸡蛋才没有...
蒸
“
鸡蛋
羹”时,加冷水
还是
热水?为什么呢?
答:
在
蒸鸡蛋
的时候需要
加水
将鸡蛋搅匀,而这个水需要用用温水,水温控制在40℃左右即可,水温过高会直接将鸡蛋液烫成蛋花,如果使用的冷水的话,蒸出来的鸡蛋羹会像水一样很散,并且口感不嫩。如果没有温度计的话,40℃左右的水温更好是不烫手的程度,并且鸡蛋液和水的比例要保持1:1.5左右,不能准确...
蒸蛋
需要
加水
吗
答:
水蒸蛋
中的水量也是要根据自己的口感喜好来添加的,如果喜欢食用爽嫩口感的水蒸蛋,那么我们就要多加入一些水,水比蛋液大约为1.5:1,如果不用爽嫩的爽口,我们可以添加1:1蛋液的水量,特别注意的是我们加入的水不能是冷水,也不能是热水,如果加入冷水,这样做出来的蛋就不会嫩滑,如果加入热水,...
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