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蒸蛋需要加水吗为什么
蒸鸡蛋时要不要加水
啊?
答:
蒸鸡蛋时在蛋液中加入少量的水,能使鸡蛋更加细嫩
。蒸鸡蛋做法:1、将鸡蛋壳打开,将蛋液倒入碗里,用筷子打匀。2、然后加一点盐,
一边加水
,一边继续用筷子快速搅动,喜欢吃硬一些的
可以少加些水
,如喜欢吃软的可多加些水。3、搅拌均匀后,用勺子把上面的浮沫撇去。4、洒点葱花在上面,上锅用大...
蒸蛋要不要放水
答:
要啊
.鸡蛋两个打散,加温水2倍,加一点盐、鸡精,葱花,搅匀后让泡沫消失。蒸锅上汽后上锅蒸10分钟,蒸时在碗上面盖一个盖子,可以防止蒸老。蒸好后滴香油即可。备注:这是简单的做法,如果口味想复杂点放点酱油醋十三香大酱青椒什么的都可以,味道一样好。再者加水时不用拿蛋壳量,加多少水就蒸多...
蒸鸡蛋羹放水吗
?
答:
蒸鸡蛋羹一定要放水
。正确的加水方法 鸡蛋打入碗中以后,
不要加冷水,也不要去加开水
,最佳的选择就是加温水,温度大概在40摄氏度左右,这个时候的水是最好的,而要让鸡蛋羹比较的嫩,那么温水的比例就要控制好,按照1:1的鸡蛋羹,稍微会变硬一些,而采用1:3的比例是刚好合适的,这是鸡蛋液和温水...
蒸蛋要
上水是
什么
原因
答:
加水是为了蒸出来蛋嫩
,这就是为什么叫芙蓉蛋的原因,
蒸蛋加水不
?
答:
当然要
!1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀;2. 然后
一边加水
,一边继续用筷子搅拌;3. 水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆;4. 只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去;5. 可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸;...
蒸蛋要不要加水
答:
要加
温水,不能太热也不能太凉,待锅里的水开后,要给锅留口缝,大约三分钟就差不多。如果怕不熟的话,就用筷子插下去,看还有没有蛋液流出来,没有的话, 就可以了。。。这样
蒸
出来的蛋才滑嫩。我女儿小的时候,我常蒸给她吃呢?
蒸
“鸡蛋羹”时,加冷水还是热水?
为什么
呢?
答:
在
蒸鸡蛋
的时候
需要加水
将鸡蛋搅匀,而这个水需要用用温水,水温控制在40℃左右即可,水温过高会直接将鸡蛋液烫成蛋花,如果使用的冷水的话,蒸出来的鸡蛋羹会像水一样很散,并且口感不嫩。如果没有温度计的话,40℃左右的水温更好是不烫手的程度,并且鸡蛋液和水的比例要保持1:1.5左右,不能准确...
蒸鸡蛋羹
,用
不
用
放水
啊?放多少水合适呀?
答:
蒸鸡蛋羹
的情况下,
一定要放水
,是因为放水稀释液的鸡蛋液,吃起来会愈发的软嫩,加水的比例也要牢记,比率依照1:1.5就行了。此外,放水的情况下一定要用温开水,由于用凉水得话,上锅蒸的时长会很长,但如果用开水,因为环境温度过高,会一瞬间把生鸡蛋烫熟,变成了鸡蛋汤。对于蛋羹上锅蒸的时...
蒸鸡蛋时需要加水吗
,普通的做法
答:
蒸鸡蛋时需要加水
。拓展:蒸鸡蛋的做法:1.首先大家把鸡蛋放入碗里,再加入适量的水(最好是凉白开)。2.找一个可以完全盖住碗的盘子,盖上(这点很重要噢,这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步)。3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内,蒸7-8分钟即可。
蒸蛋需要加水吗
答:
就会容易将鸡蛋变成蛋花,就不会形成水
蒸蛋
,所以我们在
加水
的时候可以加入大约比我们自己体温
要
高一点的温水,约40多摄氏度,这样做出来的水蒸蛋才会更加美味。水蒸蛋是非常的有营养的,因为现在我们很多人群食用的食用大多都是煎炸的食物,不仅很容易造成我们肥胖,而且多吃还会引起多种身体疾病,水蒸蛋...
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