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老博山酥锅怎么样
家乡美食:
博山酥锅
答:
火要慢,时间要长,据说博山的老婆婆在柴火炉上做酥锅是要煮一宿的,十二个小时呢
!熬啊熬,香味出来了,那是混合着甜咸的肉香菜香加鱼香,对馋嘴的孩子来说 ,就是一种最大的煎熬。火上做着这么大一锅美味,这觉,怎么睡得着?所以,做酥锅的这一夜,是心里像猫抓一样的。还据说,时间不到,...
淄博「
酥锅
」是一道什么样的美食?有什么特色?
答:
博山酥锅
是一种传统的时令、节令菜肴,因采用醋料较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,“苏”“酥”谐音,遂改名为“酥锅菜”。由于酥锅菜用料广泛,食用方面,香酥可口,再加易学好做。酥锅的原料主要有白菜、藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等。
淄博「
酥锅
」是一道什么样的美食?有什么特色
答:
酥锅可热吃也可凉着吃
,在淄博老家,其实家家都是凉着吃,更加有味过瘾,山东淄博人对于过年(春节),是特别的重视。过去人穷,过年就特别的隆重--早早的就准备年货,早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中,有一种菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅,有...
酥锅
是山东哪个地方的
答:
不但味道鲜美,而且还能给人们提供全面的营养
。特别是富含钙质,富含我国人食谱中所经常缺的碘,确实是食料营养的绝好美食。酥锅可热吃也可凉着吃,在淄博老家,其实家家都是凉着吃,更加有味过瘾。如今,博山酥锅成了当地饮食文化中,独具特色的一道菜,不仅是过年必不可少的一道美食,而且也是人们招...
求好吃的。。。
视频时间 00:40
舌尖上的美食——济南
酥锅
答:
济南
酥锅
起源于 山东省淄博市
博山区
相传于 北宋年间 优点 配料丰富、营养价值高 济南酥锅入选“到山东不可不品尝的100种美食”之一[1]。如果在家招待客人,随意挑选几样爱吃的酥菜拼一下,就是一盘风味独特的美食,“鱼酥肉烂、酸咸甜香、形态晶莹、色似琥珀”,这16个字体现的正是济南酥锅的色...
淄博特色美食前十名
答:
博山酥锅
也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是
老博山
人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内,用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的,做好的酥锅...
淄博有什么好吃的美食
答:
博山酥锅
酥锅是一种山东淄博汉族名菜,多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,遂改名为“酥锅菜”。 酥锅的制作工艺相当复杂,其口感也很特别,可谓美味。制作酥锅首先需要细致的选材,一般要放几十种...
淄博有什么特色美食??
答:
周村烧饼历史悠久,以薄、香、酥、脆著称。它形圆而薄,正面贴满芝麻仁,背面布满酥孔,被人喻之为白杨树干叶,若失手落地,则会皆成碎饼。烧饼有咸、甜两味,可久藏而不变质。4.
博山酥锅
博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴,因采用醋料较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,“苏”“酥”谐音,...
淄博的旅游特产有哪些
答:
在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是必不可少的,那就是著名的“
博山酥锅
”。博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思——家家都做,好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅,富也酥锅”,那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了,盛上一盘:尝尝俺家酥锅!所以有“家家做...
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