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博山酥锅多少钱一锅
博山酥锅
的做法
答:
1、原料:大白菜四棵,海带(发好了的)买厚一点的,三元钱的尽够,藕买四元钱的,要买白莲藕。葱三棵,姜三大块,五花肉约四斤元,鲅鱼买十五元的,豆腐四块钱,猪蹄二个(要后蹄)剁成小块块(用肉皮也行),黄酒一瓶,白糖一斤,盐、酱油、醋少许。2、准备:白菜洗干净,剥下外面大帮子放...
山东淄博好吃的有什么?
答:
博山酥锅
传说博山酥锅是清初颜神镇(今博山一带)一个名叫苏小妹的妇女创制,人们称这种菜为“苏锅”,后因谐音改称“酥锅”。将白菜、海带、藕、鸡、鸭、鱼、五花肉、猪蹄、排骨、冻豆腐等材料分层摆放(一般将鱼肉等放在底层,素菜放在上层),放入醋(量较大)、糖、盐、黄酒、香油、酱油、葱、...
山东淄博特产:
博山酥锅
答:
起慢火,慢慢的“酥”,一般要12小时左右(一般炉火,现在很少自己生炉子多用高压锅在煤气灶上做,时间缩短至三四个小时)。其间注意锅中的汤不要沸出,可以从侧面把汤舀出,从顶端再加入。待锅中原料渐渐下沉至锅沿以下,顶部白菜帮也变色了,熟了,即成。全锅放在冷处冷却。食用时装盘就是。此菜...
博山
早餐排行榜?(博山小吃一条街有几条街?)
答:
2、
博山酥锅
、 油粉 4、 卤汁羊肉 5、 菜煎饼 6、 鲅鱼煎包 7、莱芜烧饼 8、签子馒头 9、光棍鸡 10、甏肉干饭 4. 张店哪里的博山菜又地道好吃还不贵?1、比较有特色的,听说博山菜很博山不错。有个双磨人家菜馆,特色饭店在正宗那里正宗啊—博山小吃一条街排名。2、比张店的便宜。黄花鱼鲅鱼...
博山酥锅
怎么做博山酥锅是哪个地区的
答:
放入猪蹄。再放一层海带。最后放一层大白菜。在上面放上葱姜调料。加入料酒。加入适量的开水。加入香醋。加入酱油。加白糖。大火煮上15分钟。然后调入盐。再加鸡精。把内胆锅放入外锅加盖焖至2个小时。也可放置一夜,凉着吃更有味。2、
博山酥锅
是哪个地区的:博山酥锅是山东省淄博市博山地区特色传统...
博山酥锅
的起源是什么?
答:
博山酥锅
,又称为博山炖锅,是中国山东省淄博市博山区的一种传统烹饪技艺和美食。它起源于明朝,距今已有几百年的历史。博山酥锅以其独特的烹饪方法、丰富的口感和浓郁的地域特色而闻名,被誉为“山东炖菜之王”。博山酥锅的起源可以追溯到明朝时期。当时,博山地区盛产优质的陶瓷制品,尤其是炖锅。博山炖锅...
博山酥锅
的正宗做法是什么?它都需要哪些配料?
答:
1
.
博山酥锅
的正宗做法是将食材装入砂锅,用小火慢炖至软烂入味。2. 食材和配料的选择非常广泛,可以根据个人口味进行搭配。3. 博山酥锅的精髓在于“酥”字,即所有食材炖至软烂,无论何种食材都能放入锅中酥制。4. 博山酥锅起源于北宋年间,是流行于山东省淄博市博山地区的一道鲁菜,对当地人来说...
制作
博山酥锅
的原材料有哪些?
答:
博山酥锅
是一道具有悠久历史和独特风味的传统山东菜肴,以其酥脆可口、香气扑鼻而著称。要制作这道美味佳肴,需要准备以下原材料:主料:猪肉。选用五花肉或者瘦肉,根据个人口味选择。五花肉口感更加醇厚,瘦肉则口感更加清爽。将猪肉切成块状,便于炖煮。辅料:鸡蛋。鸡蛋可以增加菜肴的营养价值,同时也能提升...
正宗
博山酥锅
的做法是什么?
答:
博山酥锅
是中国山东省淄博市博山区的传统名菜,以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜的特点是锅底酥脆,上面的食材鲜嫩多汁,香气扑鼻。下面是一种正宗博山酥锅的基本做法:【材料】猪肉片或牛肉片:500克 鸡蛋:2个 面粉:适量 蔬菜(如白菜、胡萝卜、香菇等):适量 葱、姜、蒜:适量 酱油:适量...
家乡美食:
博山酥锅
答:
当然,现在的酥锅,都是买最好的食材来做。有钱没钱,也得豪横地来锅酥锅过年不是?海带,泡发洗净,切块。豆腐切块,提前炸一下。藕切厚片。各种肉类洗干净,不需过水。
博山酥锅
的灵魂就是鲅鱼,切块过油,为了定型。准备一口
大锅
,最好是大砂锅。以前的博山人做酥锅都不用高压锅 ,慢火炖,更入味...
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