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炸馍片裹鸡蛋好还是不裹
炸馒头片
时,傻傻
裹鸡蛋
液是错的,该怎样让馒头外酥里嫩不吸油?
答:
一般情况下,不少朋友在炸馒头的时候,为了让馒头的口感更好,
所以都会给馒头片裹上一层鸡蛋液
,但是这种做法会让馒头更加吸油,吃第一口就会让人觉得格外油腻,其实整个大概的烹饪步骤是没有问题的,只不过忘了加一个重要的步骤,所以才会出现这样的情况,因此希望大家在炸馒头片的时候,别傻傻裹鸡蛋液...
炸馒头时,裹蛋液的目的是什么?再沾点什么才能使馒头酥脆里软?_百度知 ...
答:
馒头片包蛋液的时候要包起来炸
。不要提前将馒头片放入蛋液中浸泡,否则,馒头片炸起来容易变软,易碎,炸好后会变软,影响口感。如果不直接用蛋液炸馒头,炸出来的馒头片会很油,因为馒头会吸油,油会残留在馒头片里,不可能不采取措施。那么,有什么好办法吗?别说,真的有,就是弄一点盐水,让馒头...
炸馒头片
时总是吸油,中间加入什么,吸油问题能很快解决?
答:
那究竟怎样做才能既健康又好吃呢?其实非常简单,
我们可以在馒头片外面裹上一层蛋液
,或者是在炸之前在冷水里浸泡一下,都能够解决稀有的问题。一、鸡蛋液炸馒头片 我们先把馒头切成一厘米左右的片状,碗中打入鸡蛋,加少许盐和清水调成均匀的蛋液,把切好的馒头片儿在蛋液水中蘸一下,锅中倒油,油热...
炸馒头片
时,
不裹鸡蛋
液也能炸出酥脆口感吗?有什么窍门?
答:
很多人做
炸馍片
的情况下,习惯性把
馒头片裹
上
鸡蛋
液,觉得那样营养丰富又美味,但做出来之后馒头片的外层过软,口味很差。实际上要想营养成分得话,略微多花一点时间独立煎一个鸡蛋,也花不到几个时间,便是由于裹了这层鸡蛋液,炸出去外层的松脆就被损坏掉了。有的人或许要说:我做的情况下立即炸...
炸馍片
时,直接裹蛋液就错了,到底怎样才能口感更酥脆,
还不
吸油?
答:
⑵搅
鸡蛋
液时,除了盐还需要多加一样,就是淀粉,最好是红薯淀粉,
炸好
后口感蓬松、酥脆。裹上一层蛋糊后,口感更酥脆,
还不
怎么吸油。⑶
炸馍片
时,不要放那么多油,没过馍片的一半就可以了,能防止馍片吸油。这篇文章对您有用吗?如果觉得有用,请大家给我点赞、评论、转、关注,让更多的人...
早餐就吃
炸馒头片
,为什么馒头片要裹一层
鸡蛋
液?
答:
不仅没有直接炸的油,而且外酥里嫩。下面我们来说说做法吧~首先将馒头切片
炸馒头片
我最喜欢是裹蛋液炸着吃,方法如下:1.把
鸡蛋
打到碗里并搅散备用;2.接着把馒头切成片,每一片放入鸡蛋液中沾满;3.最后放入油锅里,小火煎至两面金黄即可,鸡蛋液馒头片较揉软,超好吃!
炸
馒头,不要直接裹蛋液,怎样做,酥脆鲜香不吸油,超
好吃
呢?
答:
下面我就把我妈
炸馒头片
的办法分享给你们,我们在炸馒头时,不要直接裹蛋液,学好每天做一步,松脆鲜美不吸油,超好吃!【炸馒头片】大家要准备的食材:馒头、生
鸡蛋
、面粉、小香葱 第一步把蒸好的剩下馒头取出来,放到石板上,拿刀切成块,馒头片不必过薄也不要太厚;切的时候注意用“推拉刀法”...
怎么做
炸馍片
及省油又
好吃
答:
馍片的薄厚主要沾裹物的不同而定的。要是蘸水(加少量盐),一定要沾了就拿出来,要不就不能要了,这样的馍片薄一点好,1cm就好了——这种在
炸馍片
的时候比较省油;要是
裹鸡蛋
液,那就厚一点,1.7cm左右较好——但是比较费油的;现在我在家里吃馍片的时候一般不用油炸,用电饼铛,要厚一点2cm...
炸馒头片
的时候,用清水和蛋液哪一个比较好呢?
答:
但因为馒头片的质地比较松软,在油炸时比较容易吸入油脂,导致成品太过于油腻;但如果在炸馒头片之前裹上一层
鸡蛋
液的话,又失去了炸馒头片该有的酥脆口感。所以,炸馒头片想要外酥里软,一定要掌握好方法,下面为大家分享炸馒头片外酥里软、不吸油的正确做法。【
油炸馒头片
】准备食材:馒头适量、鸡蛋...
怎么做
炸馍片
及省油又
好吃
答:
馍片的薄厚主要沾裹物的不同而定的。要是蘸水(加少量盐),一定要沾了就拿出来,要不就不能要了,这样的馍片薄一点好,1cm就好了——这种在
炸馍片
的时候比较省油;要是
裹鸡蛋
液,那就厚一点,1.7cm左右较好——但是比较费油的;现在我在家里吃馍片的时候一般不用油炸,用电饼铛,要厚一点2cm...
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