你好，我是家厨美食，很高兴回答你提出的问题。
馒头片的做法很多，可以说是五花八门，今天给你推荐一个既省事，又特别好吃的馒头片的做法，请看下面的步骤
1.准备馒头两个，切成厚度约一厘米的片
2，准备空碗一个，打入两颗鸡蛋，放入适量盐，十三香少许，打散备用
3，锅内放油适量，打火升温至五成热，将馒头片裹满蛋液放入锅内炸，炸至约半分钟翻面，直至两面金黄色捞出装盘即成，根据自己的口味可以洒些孜然粉或者辣椒面调味，这样营养又简单的炸馒头片就做好了
炸馒头片有很多种吃法，各人的口味不一样，吃法就不一样，各人有各人的爱好吧！
有人说炸馒头片费油，那你就不要炸了，直接用平底锅煎至两面金黄，这样做的馒头片就没有那么多的油。
我个人觉得炸馒头片还是切好馒头片后直接炸比较好吃，因为这样炸出来的馒头片酥脆香咸，味道特别的好吃。
做法
把馒头切成片，锅中放油，油温五成热用中火慢炸，炸制两面金黄捞出控油，油温升至七成热在复炸一下马上捞出。撒上椒盐，这样做的馒头片简单又好吃。
首先说说直接炸，为什么说直接炸是最不可取的呢？直接把馒头片放入油中，馒头片为大量吸油，当捞出馒头片吃的时候，会发现油腻腻的，满口油～吃的不是馒头片而是油～～
而裹蛋液的馒头片炸出来，不仅没有直接炸的油，而且外酥里嫩。下面我们来说说做法吧～
首先将馒头切片
炸馒头片我最喜欢是裹蛋液炸着吃，方法如下：
1.把鸡蛋打到碗里并搅散备用；
2.接着把馒头切成片，每一片放入鸡蛋液中沾满；
3.最后放入油锅里，小火煎至两面金黄即可，鸡蛋液馒头片较揉软，超好吃！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-28
馒头放久了会发硬，切成片裹上一层鸡蛋液，两面煎至金黄，会让馒头片变得酥软，更加的好吃。
第2个回答 2021-01-28
馒头切片，厚薄均匀准备一碗凉水，加一勺食盐，搅拌均匀。锅里放油，要多一些，不然就变成煎。大火烧至5成，即可开炸。馒头片两面快速蘸盐水，放入油锅里。水遇油会飞溅，所以油温不宜过高。注意馒头片不要在盐水里浸泡过久。炸制的过程中注意翻面，两面金黄捞出控油。这样的馒头片很酥脆，也不会油腻。
第3个回答 2021-01-28
馒头片裹一层鸡蛋液的话，做出来的炸馒头片会外香酥里柔软，吃起来更有营养，也更好吃！这样做出来的馒头片老人孩子都爱吃！
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