炸馒头片时总是吸油，中间加入什么，吸油问题能很快解决？

Question

如题所述

Answer 1

炸馒头片看似不起眼，但却让很多人欲罢不能，尤其是放在冰箱里的隔夜馒头，炸过之后异常美味。很多人虽然喜欢吃炸馒头片，但是却不敢多吃，因为炸馒头片儿吸油非常严重，吃多了会影响身体健康，容易发胖。那究竟怎样做才能既健康又好吃呢？其实非常简单，我们可以在馒头片外面裹上一层蛋液，或者是在炸之前在冷水里浸泡一下，都能够解决稀有的问题。

一、鸡蛋液炸馒头片

我们先把馒头切成一厘米左右的片状，碗中打入鸡蛋，加少许盐和清水调成均匀的蛋液，把切好的馒头片儿在蛋液水中蘸一下，锅中倒油，油热后直接把馒头片放入锅中油炸，两面金黄就可以直接捞出了。我们在制作鸡蛋液炸馒头片时一定要注意，馒头不要在鸡蛋里面泡的时间太久，否则馒头会因为吸入水分过多而导致软烂。

二、炸馒头片

同样把馒头切成一厘米厚的片状，碗中倒少量冷水，加适量盐调成盐水。把切成片的馒头在水中蘸一下，锅中倒少量的油，油热后直接放入馒头片儿煎到两面金黄。因为馒头片沾过水，所以不会吸收太多的油，吃起来也丝毫不会感觉到油腻，重点是口感更脆。

馒头片绝对是不起眼的美味，适合作为快手早餐。炸过的馒头片可以直接吃，也可以加上自己喜欢的小菜、辣椒酱，腐乳，甚至撒上一些烧烤料，不管怎么搭配都是难得的美味。我们在制作过程中一定要注意火候，油热之后再下锅炸馒头能够减少吸油的情况，也可以在馒头片外层裹上一层水淀粉，吃起来口感更加清脆。所以这道美食看似简单，其实制作起来也有很多小技巧。

Answer 2

可以在炸馒头片之前，在馒头片上裹一层鸡蛋液，鸡蛋液是可以阻碍馒头片吸一些油的，还会让味道非常的好。

Answer 3

中间加入鸡蛋液，这样就能够很好的起到吸油的效果，也能够让馒头更好吃。

Answer 4

中间加一层蛋液，这样就能够让吸油问题很快的解决，也能够让炸出来的馒头更好吃。

Answer 5

需要加入一些鸡蛋液，加入了鸡蛋液之后就会让味道变得特别好吃，而且也不会把所有的油分全部都吸走。