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炸馍片裹鸡蛋好还是不裹
在家做锅巴,如何做?
答:
您最好先五成上下的温度把
馍片
定形,捞起来控油补水湿冷,在大火堆温度升至油要起烟七成上下开展第二次复
炸
那样确保松脆
还不
油腻感。滚一片你还可以往饭团中放生
鸡蛋
提升口味,随后再往锅中倒进食用油,谨记要等油不会再冒白烟再放进饭团,看自个的口感嫩一点就早捞上去,老一点就时间久一点不必...
炸
油条时是放
鸡蛋好吃还是不
放鸡蛋好吃
视频时间 00:37
油炸馍片
如何不吸油
答:
油炸馍片
要占入
鸡蛋
液淀粉,这样炸不吸油炸出来外酥里嫩更好吃
炸鸡排的时候最好选用面包屑进行粘
裹
,不要使用面粉和
鸡蛋
是什么...
答:
相同重量下,馒头屑的体积只是面包屑的五分之三左右。所以
炸
出来的鸡排口感不如用面包屑的好,有点“死”。所以说“要求不高可以”。如果是家庭用,还是买面包屑好,小包装的面包屑是片状的,(专用机械加工的)你无论任何也搞不出片状的馒头屑,只不过挫了些馒头末而已。
炸
油条时放
鸡蛋好吃还是不
放鸡蛋好吃
答:
放入
鸡蛋
,油条口感更好。用料高筋面粉(400g)酵母(4g)鸡蛋(1个)温水(160ml+40ml)白糖(20g)植物油(20ml)小苏打(4g)盐(4g)自制油条的做法1. 将酵母放入160ml的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解。2. 将高筋面粉倒入盆中,放入白糖、植物油,再磕入鸡蛋,用筷子拌匀。3. 将步骤1...
炸东西要包裹什么粉
答:
还有的用发泡蛋清混合,使
炸
层更蓬松香脆。1、只用淀粉,挂浆较薄,炸后外皮脆酥,韧性不足,颜色金黄有光泽,适合软炸酥炸,如常用的水粉糊,常用于软炸、溜炒等,一般用土豆淀粉,玉米淀粉稍差。用小麦淀粉的话,有半透明感,附着力强。2、用面粉(主要是低筋粉)则外裹层丰满较厚,颜色较深...
脆片和面放
鸡蛋炸不
脆怎么办炸脆片和面时放了鸡蛋炸出来不脆怎么补救...
答:
如果在
炸
脆片和面的过程中加入了
鸡蛋
,可能会导致脆片和面不够酥脆。以下是几种可能的补救方法:1.加入淀粉:将脆片和面放入碗中,加入适量的淀粉,轻轻搅拌均匀后再进行炸制。淀粉可以增加脆片和面的酥脆度,并且可以吸收多余的水分,避免鸡蛋带来的湿润感。2.加入泡打粉:将脆片和面放入碗中,加入适量的...
炸
东西是裹面粉炸的脆
还是裹
淀粉炸的脆?
答:
两者都
裹炸
的脆,以炸鸡块为例做法如下:用料 主料;鸡腿肉姜蒜
鸡蛋
。辅料;黑胡椒盐白糖辣椒粉料酒酱油面粉淀粉。1、鸡腿肉切块。2、倒入黑胡椒白糖盐辣椒粉。3、倒入姜蒜调入调料搅拌均匀腌制30分钟。4、面粉掺入黑胡椒盐。5、倒入鸡蛋液搅拌均匀。6、倒入腌制好的鸡腿肉裹上面糊。7、沾上一层淀粉...
炸
麻叶是放
鸡蛋好吃还是不
放鸡蛋好吃?
答:
7.油热,将生麻叶轻轻放入 8.用筷子不断翻面 9.待麻叶
炸
至两面金黄,飘起时,捞起控油即可 10.这样,色泽金黄,酥脆味香的麻叶的就做好了,想试试吗?刚开始看到炸麻叶,麻叶两字,以为是我们潮汕麻叶!原来不是,而是一种面食!您问的这个问题,我没有做过,但我觉得加入
鸡蛋
会更美味,还有...
为什么面包糠裹不上去
答:
如果沾不上面包糠,
炸
的时候掉下来,影响口感外,还会把油弄的粘乎乎的不清澈。下面小编就来介绍面包糠裹上去不掉的方法。一、为什么面包糠裹不上去面包糠裹不上去是因为本身不粘,如果不沾取液体的话,面包糠很难沾得牢,因此,可以考虑在食物上面沾
鸡蛋
液或者水淀粉再
裹
上面包糠,想营养一些就沾...
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