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泡菜一斤水放多少盐
泡菜
的水
一斤放多少盐
?
答:
泡菜的水一斤放10克盐左右
。泡菜的做法:用料:莲花白11个,芹菜1把,蒜5瓣,白糖100克,白醋50克,食盐4g,小米椒6个,水200g,料酒几滴,红辣椒3个,花椒1小把 1. 小芹菜和莲花白洗好备用。2. 准备一个干净的密封的玻璃瓶备用。3. 将芹菜和莲花白洗干净,切成小块。4. 切好的芹菜和莲花...
泡菜盐
水比例4比1还是10比1?
答:
泡菜盐水比例为1:12.5,
即每1公斤水加80克盐
。四川泡菜是中国泡菜的典型代表,其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻,可增进食欲、帮助消化,含盐量为8%左右。因此盐水比例在1:12.5最佳,也可根据个人口味适当增加或减少盐的比重。制作泡菜注意事项 1、蔬菜入坛后必须做到经常检查,以便发现异...
腌咸菜
一斤水多少盐
?
答:
1. 一般来说,
每斤咸菜约需100克食盐最佳
。2. 如果想达到较咸的口感,可以适当多加些,约150克左右。3. 但不要超过每斤200克,过咸影响口感。4. 除食盐外,还可以添加少许食醋,增添风味。5. 水量要完全浸润泡菜,约1-1.5升适宜。6. 可以选用井水或纯净水以确保卫生。7. 加盖重物压榨,腌制期间要不...
四川
泡菜
10
斤水放多少盐
四川泡菜的盐水比例是多少
答:
1、做四川泡菜盐水比例一般是10:1,
也就是1斤水要放50克盐左右
,10斤水要放500克盐,也就是一斤。 2、四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食...
如何制作四川
泡菜
?
答:
三、泡菜水的配比:清水:1升(
1000克、1公斤)盐:水的5~8%
,我用的是6% ,也就是60克 白糖:水的2.5% ,也就是25克,我用的是白糖,也可以用红糖 香料:我用的很简单,1个八角、1小勺花椒、一片香叶 辣椒:新鲜的川椒这个可以随意放,我放了大概10多个,泡好后用来做菜不错,但是这种...
简单的
泡菜
怎样腌制?盐水比例
多少
视频时间 1:12
泡菜放多少盐
答:
视情况而定。若是做跳水泡菜,每1公斤水需要放大约50至60克盐;而佐料泡菜每1公斤需要放大约
80克盐
。泡菜需放置在阴凉处保存,并且需要保证坛口始终有水,以保证泡菜坛中不会进空气和细菌。
一斤泡菜放多少盐
答:
50克盐左右即可
。下面介绍泡菜的做法供参考,首先准备材料:胡萝卜适量、嫩姜适量、蒜薹100克、朝天椒300克、高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克。1、胡萝卜洗净去皮切条、嫩姜洗净去皮、蒜薹洗净、朝天椒洗净去蒂备用。2、准备一个干净的泡菜坛,倒入四碗清水,然后撒入半包盐。3、放入朝天椒、...
泡菜盐
水比例是什么?
答:
1千克水添加15克食用
盐
。做
泡菜
的盐水比例并没有一个固定的标准,一般建议五斤水封放
一斤
左右的盐。如果把握不好比例可以打一点酸水起来尝一下,只要不是咸得发苦,一般来说没太大问题!做泡菜的时候,盐可以多一点,但一定不能少!少盐的话泡菜不易熟,而且容易生花。制作泡菜时,准备好泡菜坛、...
做
泡菜
我不知道要用好多盐啊?18
斤
装的。
答:
纯净水和盐的比例大概是1公斤水配60-
80克盐
,盐一定要用专门做泡菜的泡菜盐或者腌制盐(就是不含碘的盐,超市有售)。1公斤水就是1000ml,可以用矿泉水瓶来量,免去称重麻烦。在盐水中加入适量的姜片、大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。适量就是少量吧,后续味道不够再添加嘛。将...
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