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淹泡菜一斤用多少盐合适
一斤泡菜
放
多少盐
答:
50克盐左右即可
。下面介绍泡菜的做法供参考,首先准备材料:胡萝卜适量、嫩姜适量、蒜薹100克、朝天椒300克、高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克。1、胡萝卜洗净去皮切条、嫩姜洗净去皮、蒜薹洗净、朝天椒洗净去蒂备用。2、准备一个干净的泡菜坛,倒入四碗清水,然后撒入半包盐。3、放入朝天椒、...
腌
咸菜
一斤
水
多少盐
?
答:
您好,
腌制一斤咸菜需要的食盐量约为:100-150克食盐适合
。1. 一般来说,每斤咸菜约需100克食盐最佳。2. 如果想达到较咸的口感,可以适当多加些,约150克左右。3. 但不要超过每斤200克,过咸影响口感。4. 除食盐外,还可以添加少许食醋,增添风味。5. 水量要完全浸润泡菜,约1-1.5升适宜。6. 可以选...
腌菜
一斤
菜要放
多少盐
答:
3.3克
。腌制咸菜时,用盐量的基本标准是最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%。这是按照一定的比例来放的。要腌制一斤菜需要放入3.3克应的盐。
一斤泡菜
放
多少盐合适
答:
一斤泡菜放100-200克盐合适
。泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠...
泡菜盐
水比例怎么配
答:
泡菜盐水比例为1:12.5,即每1公斤水加80克盐
。四川泡菜是中国泡菜的典型代表,其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻,可增进食欲、帮助消化,含盐量为8%左右。因此盐水比例在1:12.5最佳,也可根据个人口味适当增加或减少盐的比重。四川泡菜比较讲究。分:泡调料菜,泡下饭菜,泡滚水菜。像泡...
腌
咸菜
一斤
放
多少盐
答:
腌制
咸菜一般都是按照10:1的比例,也就是
1斤
菜需要0.1斤(50克)的盐。
食盐
是腌制咸菜的基本辅助原料,要准确掌握食盐的用量,才能腌制出美味咸菜。其实,食盐用量是否
合适
,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜
用盐
量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能...
腌
酸菜
一斤
菜放
多少盐合适
答:
腌
酸菜
一斤
菜放50克左右盐。酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū),《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有...
腌
酸白菜放
多少盐合适
?
答:
一斤
菜一两盐。食材 主料:白菜5000g、
泡菜盐
50g、辅料:水适量 步骤 1、白菜切成四瓣 2、用流水冲洗干净 3、码放在腌菜缸里,码一层撒点盐,菜和盐的比例按10:1,一斤菜一两盐 4、加适量水进缸里,上面压上重物,过半个多月发酵好就可以吃了。(开始水量不用没过菜,因为菜
腌制
会出水,可以...
泡菜
的水
一斤
放
多少盐
?
答:
泡菜
的水
一斤
放10克盐左右。泡菜的做法:用料:莲花白11个,芹菜1把,蒜5瓣,白糖100克,白醋50克,
食盐
4g,小米椒6个,水200g,料酒几滴,红辣椒3个,花椒1小把 1. 小芹菜和莲花白洗好备用。2. 准备一个干净的密封的玻璃瓶备用。3. 将芹菜和莲花白洗干净,切成小块。4. 切好的芹菜和莲花...
腌
咸菜
一斤
菜放
多少盐
答:
腌咸菜
一斤
菜放50g盐。
腌制
咸菜
用盐
量的基本标准最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤,最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,而且蔬菜与盐的比例一般为10:1最为
合适
。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、...
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