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开花馒头的做法
开花馒头做法
答:
12 步骤十二:切成大小适宜的剂子,如图所示,也可用手揪。13 步骤十三:将笼屉抹油,待蒸汽上来将馒头放入锅中大火蒸二十分钟。14 步骤十四:蒸好的成品图。小窍门:贴士一:面团一定要充分发酵,不要心急。贴士二:
开花馒头
需要加糖,加糖可以帮助开花。贴士三:碱面要适量,过少馒头会发酸,过...
冬天自发面做
开花馒头的做法
?
答:
所以,我们在制作开花馒头的时候,
发酵时间要长一点,面团要充分发酵
。用老面发酵的时候,发酵时间要长一点,不必拘泥于一般的“发酵至两倍大小”的约束,时间上也可以久一点,酸味足一点更好;酵母发酵,一般蒸馒头1斤面粉3-5g酵母即可,蒸开花馒头,1斤面粉放7-8g酵母,增加发酵速率以及发酵程度。面粉选择面粉的筋度越低,...
东北
开花
大
馒头的做法
视频时间 00:50
南瓜
开花馒头
答:
南瓜
开花馒头
食材:中筋面粉,熟南瓜泥,白糖,酵母 步骤 1.将南瓜蒸熟,用搅拌机打成南瓜泥。 2.面粉与酵母粉混合,加入南瓜泥,边加边揉成光滑的面团。 3. 盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。 4. 将发酵好的面团排气,揉匀至表面光滑。 5. 将面团搓成长条,醒发5-10分钟。 6.均匀切成等份的小剂子...
怎样做
开花馒头
视频时间 01:06
开花馒头的做法
是什么?
答:
1、称量好的红糖倒入碗中;2、倒入开水;3、搅拌至融化;4、倒入麦片,搅拌均匀;5、大碗中倒入面粉;6、放入酵母、小苏打,搅拌均匀;7、将红糖水倒入大碗中;8、用筷子搅拌成絮状;9、然后利用手掌揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵;10、发酵至2倍大左右,手指沾些许面粉戳入无明显回弹即可,操作台撒...
开花馒头的做法
,南瓜开花馒头怎么做
答:
南瓜
开花馒头的做法
步骤 1. 南瓜去皮,去瓢,切长条,热锅,隔水蒸熟;PS:做馒头不需要这么多南瓜,多余的做了其他美食。2. 取100克南瓜料理机打成泥;150克面粉、1.5克酵母,适量温水、白砂糖揉成团,另一个50克面粉,酵母,适量温水、白砂糖,揉成白面团;3. 二种面团盖盖子,分别静放让其...
山东
开花
大
馒头做法
视频时间 00:41
纯碱自然
开花的
玉米面馒头怎么做纯碱自然开花的玉米面
馒头做法
答:
1、准备食材:350克面粉;150克玉米面粉;5克酵母;250克温水;3克碱面。2、在350克的面粉上加入150克的细的玉米面粉,放入5克的酵母,250克的温水和成面团,扣上盖,醒发至起大泡,在案板上撒一些干面粉,在案板上撒一些干面粉,加入3克的碱面。3、把醒发好的面倒出来揉搓排气,揉成一个光滑的...
馒头
自然
开花
要怎么做
视频时间 00:57
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