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开花馒头的做法
开花馒头的
制作方法大家有知道的吗?
答:
蒸制
开花馒头的
方法:【食材】:普通面粉900克,老面约150克(用水化开),和面水约200克,纯碱1.5一2克,干面粉,200一300克(用于揉面)。【制作步骤】:【1】将400克面粉、150克老面放在一起,一边加入和面水,一边搅拌至均匀,再用手揉成整体面团。【2】将揉好的面放在面盆中,盖上盖子,进行室温...
紫薯
开花馒头
答:
紫薯
开花馒头
准备食材: 白色面早改团:中筋面粉100g、水50g、酵母1g 紫色面团:中筋面粉75g、水25g、酵母1g、紫薯泥40g(奶粉不过敏的宝宝可以替换成同等配方奶或者纯牛奶) 具体
做法
: 1.将白面团与紫面团材料分别倒入面包机中进行和面,揉成光滑的面团2.将面团盖上保鲜膜,放在温暖湿润的地方发酵至2倍大3.发酵后...
传统老式
开花馒头做法
和配方
答:
4、小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。5、两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀,水千万要少,慢慢搅拌,不够再加一点温水。6、最后揉成面团,盖上湿纱布放置30分钟发酵。7、接着在面板上撒上一点干面粉,将面团放上去并切成大小均匀的
馒头
疙瘩,当然形状可以根据个人喜好,可以是长条也可以是圆的...
馒头
自然
开花
要怎么做
视频时间 00:57
淡奶油
开花馒头
怎么做
答:
主料面粉500g 辅料淡奶油120g酵母7g牛奶160g葡萄干适量小苏打适量 步骤
开花馒头的做法
步骤11.首先称好120克淡奶油 开花馒头的做法步骤22.加入200克面粉和3克酵母 开花馒头的做法步骤33.加入200克面粉和3克酵母 开花馒头的做法步骤44.第二天取出来撕成小块再加入300克面粉和4克酵母160克牛奶和25克白糖...
开花馒头
,应该怎么做呢?
答:
都要发酵足,发酵不足,开不了花,也不能缺碱,缺碱也不能开花,白糖加入的方法是在对碱以后,对碱以前加入,不但影响发酵,也同时会影响开花。做出来的样子特别漂亮,味道也好吃,另外还可以用紫薯与白面混合起来,做成开花馒头,也非常好看。接下来我就列举几种红
开花馒头的做法
。
开花馒头
是怎么做出来的?
答:
用手按就可以,用擀面杖也行。用手把卷好的面揪成大小相同的面团。一只手用指头掐住面团,另一只手用虎口处圈住被掐住的面,两只手配合,把面揪下来。揪下来的面揪口朝上,放在笼屉上。揪口向上放是
馒头开花的
秘诀,生胚全部做好,继续发酵到2倍大。上锅蒸熟即可。...
开花馒头
怎么做才好吃?
答:
放在刷过油的篦子上面。馒头全部整理好后在篦子上二次发酵20分钟 3、醒好后直接冷水上锅蒸,上汽后蒸20分钟 时间到后关火,先把锅盖揭起一点透下气,5分钟后再出锅 好了,咱们红糖
开花馒头
就做好了,蒸出来的馒头蓬松暄软、不塌陷、不回缩,还个个开花,香甜又好吃,
做法
也很简单。
街上经常看到卖
开花馒头的
,开花馒头是怎样蒸出来的呢?
答:
开花馒头有很多种,最近特别流行用红糖水和面来制作开花馒头,做出来的样子特别漂亮,味道也好吃,另外还可以用紫薯与白面混合起来,做成开花馒头,也非常好看。接下来我就列举几种红
开花馒头的做法
。一个是控制不好有杂菌进去,对身体不好。另外有时酵母菌活性不大,面发酵的也不好。所以我每次都用干...
纯碱
开花馒头的做法
是什么?
答:
很高兴回答你的问题,我是做面食生意的,基本精通各种面食,尤其是馒头饼一类的,现在的馒头大多数都是酵母制作的,虽然看起来很好,但是好像失去了馒头原有的面香味,总觉得用老肥和碱制作的馒头更喧软好吃,具有面香味!我来分享一款碱面的
开花馒头
,供大家参考,首先准备面粉2斤,老肥50克,白糖10克...
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