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用发酵粉蒸开花馒头怎么做
馒头
自然
开花
要
怎么做
答:
1、先放350克面粉倒入面盆里,加入面肥,用水170克和起,放在温暖处发酵12个小时成老发面;2、然后对好碱,掺入白糖揉光揉匀。所余150克面粉作为面扑,掺入面团之内;3、再将
发酵粉
揉入面内,必须揉匀,再放在案板上饧20分钟,搓成长条,揪成剂子;4、剂头朝上,摆放在干笼布上,在
馒头
楂头上...
开花馒头怎么做
才好吃?
答:
1、先和面 温水碗里加入
酵母粉
搅拌化开,一斤面粉大约加5g的酵母粉,再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵,搅匀后倒入面盆里开始和面 面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大 2、现在面团发酵好了,取个空碗,里面加入一小勺小苏打,加入少量温水化开。倒入盆里和面团揉在一起 面团揉后加入适量的红糖揉...
怎样
才能让
馒头开花
答:
1、紫薯去皮切厚片,放蒸锅中
蒸
至软烂,再将其捣成泥。2、取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g
酵母
和5g温水(根据需要来加),和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟。3、再来和白面团,200g面粉中放入20g糖、2g酵母、少许食用碱面(也可以不加),倒入95g温水和成光滑面团,盖上保鲜膜醒制...
馒头开花怎么
办
答:
1.温水化开发酵粉,加入面粉,和成白色的面团。2.紫薯加入牛奶打成紫薯泥
,加入发酵粉,加入面粉,和成紫色的紫薯面团。3.静置发酵至两倍大。4.将面团分别揉至光滑。5.将其分成大小一致的面团。6.先将一个颜色的面团揉成馒头的圆形。7.用另一个颜色的面团将其包住。8.捏紧,包裹住。9.整形。1...
做红糖
馒头
时,重点是
开花
,只要掌握好哪几大秘诀,馒头不开花都难呢?
答:
小提示:1、和好的面团醒发最少10钟头,还可以头一天晚上把面和合好,早晨起来做。2、醒好的面团里边加一点苏打,目的在于综合性酸咸度。3、要想红糖馒头盛开,面剂子一定要用手揪,维持揪的原模样,那样馍馍既好看又好吃。4、若想红糖馒头膨松又盛开不可以减少了
发酵粉
。5、做红糖
开花馒头
时,最好...
开花
馍馍做法
答:
第一、正宗
开花馒头怎么做
啊?材料 富强粉1杯玉米面粉少许
酵母
1小勺水适量白糖1/5杯 做法 1、前4种材料和成面团,
发酵
至面的蜂窝特别大、将要酸时停止;2、加入白糖。因发过的面比较软,揉的过程中可以揉进适量干粉,不会影响开花。切成6个面剂,滚圆。用小刀在表面划出浅印,以防止花开的一塌...
松软香甜,奶味十足的,奶香紫薯
开花馒头怎么做
?
答:
奶香紫薯
开花馒头
做法简单,喜欢的都可以做出来我们先准备一些高筋面粉,大约500g就可以,然后准备两袋纯牛仔,三块紫薯、我们将紫薯去皮切块,放入
蒸
盘上蒸大约半小时,取出后用勺子碾压成泥,接着,我们把紫薯泥和面粉一起放入盆子里,加入50g
发酵粉
或是泡打粉,两袋牛奶,少量温开水,三勺子白糖,一小...
开花馒头
不仅好看而且好吃,具体是
怎么做
的?
答:
想要做出
开花馒头
需要二次
发酵
,并且在第二次和面的时候加入食用碱,在上笼
蒸
的时候,剂子口一定要朝上。小麦面粉,加温水,将面搅拌,揉搓成面团,面团的用水量,以能将面团提起为宜,然后在盆里自然发酵。把紫薯蒸熟之后去皮,然后压成泥。同时需要拿200克面粉,加水之后和成面团,同时还需要我们用100克...
家庭自制
开花馒头
,需要
酵母粉
吗?
怎样做
才能保证个个开花?
答:
酵母
菌的量一定要注意,做
开花馒头
,500克小麦面粉放七八克
发酵粉
。发醇到2.5倍大,但也不要发过了,发过了会酸酸的。大伙儿可以随意一些,只要想办法让他
蒸
出去盛开就好了,必须规则的盛开,就可以选择划十字花刀的方式。搓揉排气管的时候,不必搓揉的时间太长。在揉面的时候,可以加入一些老红糖、...
枣香
开花
大
馒头
的做法
答:
做法 100克的水加
酵母
活化一会,倒入1000克面粉中揉成面团
发酵
2个小时。发好的面坯加入小苏打揉匀,在呛入500克生面粉揉透。醒一会。醒好后分割滚圆相等的小面团,醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会。做好的面团放入锅中大火
蒸
20分钟,锅的四周最好围上毛巾,让
馒头
一气呵成。20...
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