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家里没有酵母粉了怎么发面
馒头
没有酵母粉怎么
办 没有酵母可以用什么代替
答:
方法一:用米酒来发面,然后进行二次发酵
,就可以做出好吃的米酒馒头;方法二:将面粉和蜂蜜按照25:1的比例进行混合,发酵4-6小时即可;方法三:用老面引子来发面,其发酵效果很好,只是速度比较慢。馒头没有酵母粉怎么办 方法一:米酒发酵
在盆中放入面粉、白糖以及适量米酒搅拌均匀
,然后将面粉揉成光滑...
发面没有发酵粉
可以用什么代替?
答:
没有酵母可以用蜂蜜水,白糖水,老面代替发面
。1、蜂蜜发酵法 在发面的时候,如果没有酵母粉,我们可以用蜂蜜代替,蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉,250克水,一勺半蜂蜜,将水和蜂蜜都倒入面粉中,搅拌均匀,然后将其揉成没有粉状的面团,放入盆内,盖上湿布,...
家里没有酵母粉怎么发面
家里没有酵母粉如何发面
答:
家里没有酵母粉怎么发面 家里没有酵母粉如何发面 1、没有酵母粉照样可以发酵,
那就是用米酒
,
米酒发酵
馒头更加香甜好吃。因为米酒中也含有一些有益的微生物,也可以繁殖发酵,如果米酒也没有,那也可以用
蜂蜜发酵
,500g的面粉加15g的蜂蜜,也可以发酵成功。2、食材:面粉500g、米酒适量、白糖适量。3、...
家里没有酵母怎么发面
?
答:
没有酵母我们可以用老酵面(又称“老肥”、“面头”、“引子等)来发面
,效果都是一样的.1.要控制好发酵时的温度 :
把老面肥掰成若干小块加水与面粉掺和
,夏季用冷水,春、秋季用40C左右温水,冬季用60~70cC热水调面团,盖上湿布,放置暖和处待其发酵。如果老面肥较少,可先用温水加面肥调成厚...
没
酵母粉怎样发酵
馒头?
答:
一、没有酵母粉怎么发面
1.使用泡打粉
。现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。(基本上还要加老面,每天都有留的)2.使用老面。这是以前的传统方法!可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的...
想和面蒸包子,但
没有酵母
和面
怎么
办?还有其他方法吗?
答:
包子用
发面
做最好吃,如果
家中没有酵母粉
也可以用下面几种材料代替:小苏打、蜂蜜、米酒、老面。这些物品都可以使
面团
变得更蓬松,起到发面效果。小苏打 小苏打就是我们俗称的碱面,和酵母粉用量不同,用小苏打和面用量要多一点。将小苏打放在温水中搅拌均匀,加入面粉和成面团。在二十多度的室温下,...
没有酵母
没有什么什么
粉如何发面
答:
1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。2、发面时如果没有酵母,
可用蜂蜜代替
,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵...
没有酵母粉怎么发面
答:
1、方法有:面粉种类较多,像小麦自发面粉,本就自含
发酵粉
成分。2、直接加水就可发酵,而普通面粉,则可以用白糖。3、以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀,倒入盛有面粉的盆中,最后将面粉揉成
面团
,加盖放置三四十分钟即可完成发酵。
没有酵母粉
用什么代替 蒸馒头没酵母粉
怎么
办
答:
发面
时
没有酵母粉
可以用发酵粉、泡打粉代替发酵,这些都有共通的作用,可以让面粉顺利泡发。酵母粉是什么 酵母是一种纯生物的蓬松剂,它是一种活性微生物,而酵母粉则是酵母没有经过分解的物质,它可以快速分解面粉中的葡萄糖、麦芽糖等营养物质产生二氧化碳,这样
面团
就会有无数的小气孔,蒸出来的馒头...
发面没有酵母怎么
代替?
答:
1、蜂蜜发酵法
在发面的时候,如果没有酵母粉,我们可以
用蜂蜜代替
,蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉,250克水,一勺半蜂蜜,将水和蜂蜜都倒入面粉中,搅拌均匀,然后将其揉成没有粉状的面团,放入盆内,盖上湿布,再将盆放在暖和一点的地方,发酵4—&m...
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