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没有酵母粉怎么发面
如题所述
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推荐答案 2024-03-07
1、方法有:面粉种类较多,像小麦自发面粉,本就自含发酵粉成分。
2、直接加水就可发酵,而普通面粉,则可以用白糖。
3、以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀,倒入盛有面粉的盆中,最后将面粉揉成面团,加盖放置三四十分钟即可完成发酵。
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不用
酵母粉怎么发面
答:
不用酵母粉发面有两种方法:1、
使用小苏打
现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。(基本上还要加老面,每天都有留的)2、
使用老面
这是以前的传统方法,可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下...
不用
酵母粉怎么发面
有三种选择
答:
可用白糖、白醋或是鸡蛋发面
。1、白醋:一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋,白醋用温水冲一下,然后用这个水和面揉,面一定要揉均匀,然后放一点小苏打,放点水再揉均匀,包上保鲜膜等十分钟就可以了。2、白糖:在和面时加入一小勺白糖,加糖是因为糖能促使酵素迅速产生,想要发酵更迅速更好,加糖是...
没
酵母粉
怎样发酵馒头?
答:
一、没有酵母粉怎么发面
1.使用泡打粉
。现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。(基本上还要加老面,每天都有留的)2.
使用老面
。这是以前的传统方法!可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的!
没有
发酵粉怎样才能快速
发面
答:
没酵母粉的发面方法
1、使用泡打粉
,现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。2、使用白酒,蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。3、
使用老面
,这是以前的传统...
家里
没有酵母怎么发面
?
答:
没有酵母
我们可以用老酵面(又称“老肥”、“面头”、“引子等)来
发面
,效果都是一样的.1.要控制好发酵时的温度 :把老面肥掰成若干小块加水与面粉掺和,夏季用冷水,春、秋季用40C左右温水,冬季用60~70cC热水调
面团
,盖上湿布,放置暖和处待其发酵。如果老面肥较少,可先用温水加面肥调成厚...
家里无
酵母怎么发面
视频时间 02:45
没酵母粉用什么可以发面
没有酵母粉
和小苏打
怎么发面
答:
1.
没有酵母粉
时,可以使用白酒来
发面
。在
面团
中挖一个小洞,加入两小杯白酒,让面团发酵4到5个小时。2. 可以用小苏打和白醋代替酵母粉。加入小苏打后,加一点白醋,这样可以快速发面,而且面团不会有很强的碱味。3. 蜂蜜也是一种良好的替代品。按照每500克面粉15到20克蜂蜜的比例添加,将面团揉...
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