77问答网
所有问题
当前搜索:
不用酵母发酵馒头的方法
做
馒头不用酵母
粉怎么
发酵
答:
做馒头不用酵母粉发酵方法:
1、使用泡打粉
。现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快,基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。2、
使用老面
。可以到卖包子的哪里买一点来,需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右。3、
使用白酒
。蒸馒头时,如果面似发非发,可...
在家怎么蒸
馒头
,做好
不用酵母
视频时间 02:02
没
酵母
粉怎样
发酵馒头
?
答:
1.使用泡打粉
。现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。(基本上还要加老面,每天都有留的)2.
使用老面
。这是以前的传统方法!可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的!这种光靠老面的方法,需...
家里无
酵母
怎么发面
视频时间 02:45
什么可以代替
酵母
做
馒头
答:
可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头
,具体做法如下:面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量。1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸 4、启动机器合成面团 5、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时 6...
不用酵母
可以做
馒头
吗
答:
制作步骤:1、面粉、玉米面,醪糟放入面盆,加常温水,揉成光滑面团 2、盖保鲜膜醒发大概一小时,用醪糟发面比
用酵母
醒发的时间要长些 3、手指在面团中间戳个洞,不回缩说明面发好,大概原面团的2.5倍大 4、面团内部呈蜂窝状 5、案板撒薄粉,取出面团揉2分钟排气 6、分大小合适的剂子 7、搓成...
不用酵母
发面怎么蒸
馒头
答:
用保鲜膜封住盆口,放到温暖的地方
发酵
3—4个小时。加适量的碱,将3克碱面和8毫升水混合成碱水,分2、3次倒入发酵好的面团里,按平常
的方法
揉面。用手揪
馒头
剂子,将面团揉成长条,用手揪成大小差不多的剂子,揉成圆形,将圆面团放入蒸笼,大火烧开,转小火蒸15分钟,松软不塌锅的馒头就做成了...
无
酵母
怎么发面做
馒头
答:
方法
一、自然
发酵
准备一个面盆,往里面放入一斤左右的面粉,然后往里面再加入准备好的温水,温水温度在40度左右,边往面粉中加入温水时,边用筷子对面粉进行搅拌,直到面粉出现棉絮状的时候,就
不要
在加水了。然后用手对面粉进行揉搓,将面粉揉成面团,揉好以后的面团,需要准备一块干净的毛巾将其盖严...
馒头
不加
酵母的
做法有哪些?
答:
蒸馒头除了使用酵母还可以
使用老面
替代酵母。具体方法如下:1、老面:每次做完馒头,留下一小坨发酵好的面团,称为老面。传统的老面馒头,就是用老面加适量水化开,加碱,再加上面粉揉制而成。一般500克的面粉,80克老面,加入3—5克碱就可以了。2、和面。面粉和水的比例也很关键。一般用温水和面,...
不用酵母
粉怎么做
馒头
答:
1、泡面引子(有的称为面肥或老面):将面引子掰开,放入大碗里,加入小半碗米酒、半碗温水(不烫手,40℃左右),搅拌一下,再撒上一点干面粉在表面上,静置一宿(与气温有关,温度高时间短;温度低时间就要长一些);2、当面引子出现大小均匀的小气泡时,就说明
发酵
好了,可以用来和面了;3、面盆...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
发酵粉蒸馒头的方法
用酵母发面的方法
酵母做馒头的方法
不用酵母粉怎么做馒头
面粉不用酵母怎么发酵
酵母粉发面蒸馒头做法
酵母蒸馒头方法
酵母发面蒸馒头技巧
馒头用什么发酵最好