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发面没有酵母粉怎么办
发面没有
发酵粉可以用什么代替?
答:
没有酵母可以用蜂蜜水,白糖水,老面代替发面
。1、蜂蜜发酵法 在发面的时候,如果没有酵母粉,我们可以用蜂蜜代替,蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉,250克水,一勺半蜂蜜,将水和蜂蜜都倒入面粉中,搅拌均匀,然后将其揉成没有粉状的面团,放入盆内,盖上湿布,...
不用
酵母粉怎么发面
答:
不用酵母粉发面有两种方法:1、
使用小苏打
现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。(基本上还要加老面,每天都有留的)2、
使用老面
这是以前的传统方法,可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下...
没有酵母粉怎么发面
答:
如果没有酵母粉,
你可以使用其他发酵剂如泡打粉、老面、自发粉或者利用自然发酵的方法来发面
。发酵是面点制作中不可或缺的一个环节,它能使面团变得松软多孔,提升口感。酵母粉是最常用的发酵剂之一,但如果没有酵母粉,也不必担心,因为还有其他多种方法可以达到发酵的效果。1. 使用泡打粉:泡打粉是一种...
没有酵母
没有什么什么粉如何
发面
答:
2、发面时如果没有酵母,
可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起
。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。4、在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施...
没酵母粉用什么可以
发面 没有酵母粉
和小苏打
怎么发面
答:
1. 没有酵母粉时,
可以使用白酒来发面
。在面团中挖一个小洞,加入两小杯白酒,让面团发酵4到5个小时。2.
可以用小苏打和白醋代替酵母粉
。加入小苏打后,加一点白醋,这样可以快速发面,而且面团不会有很强的碱味。3. 蜂蜜也是一种良好的替代品。按照每500克面粉15到20克蜂蜜的比例添加,将面团揉...
发面
时
没有酵母粉
可以自己做吗?
怎么
做?
答:
可以用这个方法,入口回甜:
发面
时如果
没有酵母
。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,盖湿布4-6小时即可发起,每500克面粉加蜂蜜15-20克,老面是上一次发面留下的一小块面头 放在温度稍高一点的地方发酵(看
面团
上有许许多多的孔就行了),用湿布盖上,然后再把发酵后的面活成面水先活一点面(一小碗...
没有
发酵
粉怎么发面
?
视频时间 02:45
没有
发酵粉怎样才能快速
发面
答:
家里没酵母了一般都是使用苏打粉代替,有的时候发面时,在面里放适量的盐水也可以发酵的。家里有的时候还会使用醋,不过也是要放一点苏打粉的,也可以用啤酒的,啤酒里面酵母含量很高的,倒一些啤酒在面粉里,也可以让面粉发酵的,可以试一下。没酵母粉的发面方法
1、使用泡打粉
,现在很多的卖包子之类...
没有酵母粉
和小苏打
怎么发面 没
酵母粉用什么可以发面
答:
1、白酒:在揉好的
面团
中间用手指挖一个小洞,倒入两小杯白酒后让面团发酵4~5个小时。2、小苏打和白醋:用小苏打代替
酵母粉发面
时可以加一点白醋,可以快速发面,而且面团不会有很大的碱味。3、蜂蜜:根据每500克面粉放15~20克蜂蜜的比例添加,然后将面团揉软,盖上湿布后发酵4~6个小时。4、老面...
不用酵母怎么发面又松又软
没有酵母怎么发面
答:
1、不用
酵母发面
我们可以使用一种土方法,也就是用温水加一些啤酒或者是米酒,加白糖,之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可,这样做出来的馒头同样口感松软,但是需要注意面粉发胶的时间不能太长,以免出现酸味或者馒头不够松软等问题。2、在我国,各个地区的饮食习惯差别是很大的,例如南方的主食基本上都...
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