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什么样的面适合蒸馒头
直接用面粉钓鱼怎么样?
答:
高筋面粉的特点是偏硬,用来
做
状态饵增粘或者直接做主饵都不太
合适
。但是使用高筋面粉
可以
加入5%左右的酵母以及适量的水,然后蒸熟,用蒸熟的面团来做主饵,其实就是用馒头来钓鱼。馒头钓鱼不仅不粘手,易于挂钩,而且刚出炉不久
的馒头
还带有面食的天然香味。 让饵料返璞归真意义重大 如今琳琅满目的香精和添加剂充斥着渔...
馒头
要怎样
做
才好吃
视频时间 00:23
秋天
蒸馒头
,发面别只加酵母,多加这3样,10分钟满盆馒头白又暄
答:
很多朋友羡慕别人家
蒸的馒头
,又白又香又暄软,关键是一个个的外皮都很完整。而自己在家蒸的馒头,火候稍微大点就蒸裂了!所以,当面团发好之后,进行揉面二次醒发时,在这个环节加入适量的猪油,既
可以
让馒头吃起来更香,外皮还不会开裂!小贴士:猪油不能在发面的时候加,会阻隔酵母菌与面粉之间的...
面粉怎么发酵
答:
蒸馒头
判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如
能
揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧
的面
做酵母。二...
什么
叫高筋面粉
答:
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在11.5% 以上者就
可以
称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,
面条
等。(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来
做馒头
,包子,面条,中式点心等.(4)中筋粉...
吃米饭好还是吃面食好 米饭和面食有
什么
区别
答:
再来说说米面的表现形式。米的表现形式比较单一,常用的烹饪方法除了米饭就是米粥。而面的表现形式就很多样化了。面粉
可以蒸馒头
、烙饼、擀
面条
、包饺子馄饨、烤糕点...且每一大类的面食细分食品又很多。比如蒸制类食品除了馒头,还可以包包子、做花卷、枣馒头等。最后从地理位置说说自己的看法。北方多旱...
蒸馒头
,不
能
只懂放多少酵母,牢牢掌握3点技巧,出锅都暄软
答:
您也爱亲手
蒸馒头
吗?快来看看3点技巧,做出美味的大馒头。首先再强调一下一斤面粉放多少酵母粉,有的朋友可能还不太懂,若是放少了面发不起来,在发面这一步就卡壳了,根本没法进行下一步操作;若是放多了
面可以
很好地发起来,可做出的馒头会有一股不好的味道。所以酵母粉要放合适更好。记住一...
发面
能做什么
面食?
答:
半发面馅饼、白吉馍、葱油饼等。通常半发面都是用来
做
饼,比如半发面馅饼、白吉馍、葱油饼等,都
可以
用半发面制作,做的时候一定主要好火候,开始的时候一定要小火,让生胚有一定的时间醒发,这样才能保证面食能够熟透,如果直接用大火烹饪,夹生粘牙糊掉的问题就都来了。
...剩下
的面
忘放冰箱里了,今天一看发了好多泡泡,问问还能
做什么
吃...
答:
会长毛,这样就不能用了。面引子
可以
放在一个通风晒干,把它放在冰箱里保存,这样就不至于面引子长绿毛。每次发面用面引子(俗称老面)很方便,用老面引子发面可以适当的合面之后放温暖的地方?看到有蜂窝的时候就可以后
做馒头
了,而且做馒头的时候放入适量面碱与小苏打,这样做出来馒头口感好,也可以在...
吃
馒头
是
什么
格
答:
中原地带产小麦,所以中原地区的人以吃馒头为主。其中,山东、河北、河南三省的馒头最好吃!山西、陕西、甘肃、宁夏也吃馒头但是面食里边,各种各
样的面条
是他们的拿手戏…河南人在广东不少
蒸馒头
的都发财了,回老家盖楼娶媳妇都是一间小小馒头店的累累硕果!河南人
做馒头
那是一绝,用河南人的话说,打出来的媳妇儿,揉...
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