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鸡蛋可以和酵母一起发面么?
如题所述
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推荐答案 2015-05-13
当然可以!
广州捞面(包括香港)做的时候。和面全部用鸭蛋,一点都不用水。所以,鸡蛋也可以和面。
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用高活性干
酵母发面
里面
能
放两个
鸡蛋吗?
答:
你好。
可以放
,但是要减少放水量,比如300克面粉兑水160毫升左右,加入鸡蛋,水最多放80毫升。
自制油饼
可以
把
鸡蛋和
嗯
酵母
粉
一起发面吗
答:
不会
。1,而且加入鸡蛋后,面中的蛋白质含量增加,还可以提高发酵速度。2,鸡蛋能使面粉发的更加松软。酵母是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称,一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,有的为致病菌,是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。
鸡蛋
,猪油,干
酵母
,怎么
发面?
答:
将面粉、盐、白糖、干
酵母
混合
在一起
,放入一个大碗中。打散
鸡蛋
并加入面粉中。将猪油加入面粉中,然后用手搓成
面团
。慢慢地倒入温水,边加水边揉面团,直到面团光滑柔软为止。将揉好的面团放在碗里,盖上湿布,放在温暖的地方发酵,约需1小时。面团发酵至两倍大小时,取出揉成圆球,再放入烤盘中,再次...
放
酵母发面
里怎样放
鸡蛋和
牛奶?
答:
1
、
酵母
加入牛奶中,静置5分钟,然后加入
鸡蛋和
绵白糖搅拌均匀。2、然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状。3、揉成光滑
面团
,室温饧发1小时。4、面团饧发至原来的2倍大,就可以蒸馒头了。5、将面团用排气擀面杖,擀成长方形面片。6、撒上一层面粉,7、卷起,收口朝下,8、切分成6段,9、入预热好的...
生
鸡蛋和
在面粉里第二天蒸馒头行
吗?
答:
当然行了,因为上一次我就这么做一回。把
鸡蛋
打在面里加上
酵母
粉。再加水搅拌均匀。揉成
面团
。盖上盖子。第二天早起。放点儿小苏打。揉匀即可蒸锅。做出的馒头又宣又白。可好吃了。不妨你可以试试。
酵母和鸡蛋一起
和面会有害吗
答:
酵母和鸡蛋一起
和面不会有害。面包沙拉船的做法:用料:主料:高粉200克、酵母2克、白糖30克、蛋清40克、牛奶65克、酸奶50克、黄油20克、食盐2克 辅料:杂蔬80克、香肠50克、甜芥末酱适量 1、准备好面包食材 2、将面包食材中除去黄油和食盐以外的材料全部放到揉面桶中,启动厨师机,将面揉到扩展...
啤酒,小苏打,
酵母
,
鸡蛋能一起发面吗?
答:
没必要放
一起发面
。单独用
酵母
即可发面了,如果时间太长,发酵有点过了,闻得到酸味时,可稍放些呈碱性的小苏打中和一下。至于放入
鸡蛋
,是增加的食材,在这里没有发面的意义。
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