蔬菜鸡蛋粥怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材

大米 85g

小油菜 2棵

清水 1500g

熟鸡蛋 1个

盐 1.5g

葱 1棵

方法/步骤

1

首先准备好主料稻花香大米85g，淘洗两遍后备用



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辅料:剥皮后的熟鸡蛋一个，小油菜2棵，小葱一颗备用



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锅中倒入1500g的清水，烧开后放入淘洗好的大米大火烧开后转中小火熬粥



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熬粥期间，可以空出时间来准备其它的材料，把小葱切成小葱花



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熟鸡蛋切成小块，可以把菜刀在水里沾一下水后切鸡蛋，这样避免鸡蛋黄沾到刀面上不好切。



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小油菜切碎细丝，先在开水锅里焯烫一下，去掉大部分草酸，因为草酸不利于钙吸收



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粥熬20分钟后就可以把鸡蛋放入继续熬煮3分钟



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小油菜放入锅中，继续熬煮1分钟



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关火加入小葱花



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最后加入1.5g盐调一下味道。



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美味营养的一款辅食粥就做好了，分享完毕！



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END

注意事项

尤其是菠菜，苋菜类的蔬菜更要先焯水一遍去草酸，对于儿童来说幼时是最好的补钙期

其次就是粥熬的久一点，越久米香味越浓，宝宝越爱喝。

再喜欢都不要大吃大喝、暴饮暴食哦。

Answer 2

【蔬菜鸡蛋粥的做法】

主料：大米 半碗、鸡蛋 2个。

辅料：玉米(鲜) 1根、胡萝卜 1根、毛豆 1小碗。

调料：食盐 适量、香油少许。

步 骤：

将毛豆剥壳，玉米取粒，胡萝卜切小丁；

与大米一起洗干净，入电饭煲。加入适量的水，喜欢喝稀点的就多加点水；

放入电饭煲，调整到煮粥功能；

最后10分钟，磕入鸡蛋，再煮10分钟就可以了，吃的时候可以淋入芝麻油，加点盐调味。

烹饪技巧

粥有厚薄之分，所以水的多少自己掌控。

喜欢是咸口味的可以再加点盐调味。

我家的电饭煲有煲粥档，可以不用看护，定时好就可以了，若没有煲粥档的话，需要看护煮粥的。

还可以选择砂锅煲粥。

食材可按自己喜好放置。

【鸡蛋菜粥的做法】

主料 ：鸡蛋 1个、大米 150克、青菜 200克、水 1500毫升、奇亚籽油  20毫升

辅料：盐 5克。

步 骤：

先将大米洗净之后倒入锅内，倒入1500毫升水大火煮开后转小火；

小火煮到冒小泡时说明粥已经煮熟了；

然后将鸡蛋打散后倒入锅内搅拌；

然后放入切碎的青菜大火煮5分钟即可；

最后放入5g盐搅拌关火后，倒入20毫升奇亚籽油；

将油倒匀即可；

暖暖的一碗粥就搞定了。

小 窍 门

奇亚籽油里面含有丰富的Omega-3，Omega-3具体消炎的作用，可以增强我们的抵抗力。