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炖鸡翅怎么做
如题所述
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推荐答案 2022-07-19
1、准备一些翅中,将翅中在水里泡一会,洗干净,然后将翅中划开一个个小口,这样做主要是为了让鸡翅里面的淤血排出来。
2、将锅装上水,然后将鸡翅放入锅中,开火,将鸡翅焯水,将里面的血末焯出来。
3、准备几节葱,几片生姜,准备适量的花椒、一个八角、适量的小茴香放在料盒里。
4、鸡翅焯好之后,将鸡翅捞出来,将锅烧热,然后倒入适量的油,放入冰糖,炒糖色,炒糖色的时候火不要太大,等糖色冒出一个个棕色的气泡是糖色就炒好了,也可以不用炒糖色,直接放酱油调色也可以,但是炒糖色比较好吃。
5、糖色炒好之后将鸡翅倒入锅中翻炒,炒大概两分钟加入适量得水,这里加水最好是加入热水比较好。
6、然后将准备好的调料盒,葱、姜、盐放入锅中,开了之后关小火,盖上盖子(如果是没有炒糖色,加的酱油调色,这里还要加入适量的糖,吃起来会比较好吃,炒的糖色就不用放糖了)。
7、煮上大概四十分钟左右,就可以关火了,然后出锅就可以了。
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其他回答
第1个回答 2014-11-18
可以做可乐鸡翅超好吃的,也很简单。
食材明细
鸡翅中适量
可乐 一听
八角 适量
姜 适量
葱段 适量
料酒 适量
1. 材料:鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒
2. 鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。
3. 锅内放少许油烧热,放入鸡翅。
4. 煎至外皮两面泛黄。
5. 倒入可乐没过鸡翅即可。
6. 加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。
7. 炖至汤汁浓稠即可。
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1、首先锅中放水500毫升,将鸡翅冷水入锅,倒入葱段,焯水去腥去血沫。2、然后锅中放油,倒入姜丝,大火爆香,倒入鸡翅,翻炒均匀。3、加入料酒,老抽,白砂糖,盐,翻炒均匀。4、加水500毫升,大火煮沸,转小火焖20分钟。5、
炖鸡翅
成品图。
炖鸡翅怎么做
?要详细步骤。
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根的做法,炖鸡翅根
怎么做
好吃,炖鸡翅根
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