在家怎么做玉米煎饼？

Question

在家怎么做玉米煎饼？

Answer 1

【玉米饼】
【原材料】：玉米、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油。
【制作步骤】
玉米饼
第一步：准备2根玉米，先把外皮剥掉，凉水上锅煮一下，水开再煮6分钟，然后捞出来过一遍凉水，再把玉米粒都剥下来，如果玉米粒都粘连在一起的话，要记得都掰开。
玉米饼
第二步：把玉米粒大约130克放在碗中，加上一个鸡蛋黄搅拌均匀，再加上玉米淀粉35克，再一次搅拌均匀，使每粒玉米都裹上淀粉，再把鸡蛋清倒进去搅拌均匀，搅拌成糊状备用。
玉米饼
第三步：在平底锅里加上一点食用油，把玉米糊倒进去，把表面铺平，用勺子压紧实一点，先开小火煎3-5分钟，煎的定型 ，倒上没过玉米粒的油，转到大火炸5分钟，炸到变硬，边缘金黄出锅，先控一下油分，趁热撒上适量的白糖即可。
玉米饼
【温馨小贴士】
1：先把玉米的外皮剥掉，然后凉水下锅煮，水开再煮6分钟，把玉米捞出来过一遍凉水，使玉米快速冷却，再把玉米粒都掰下来，如果玉米粒有的黏在一起，要记得都掰开，让玉米粒粒分明。
2：在玉米里面先加上一个蛋黄搅拌均匀，再加上适量的玉米淀粉，让玉米粒都裹上一层淀粉，最后再把鸡蛋清倒进去搅拌成面糊，最后把鸡蛋清倒进去，这样玉米淀粉不会脱浆。
3：在锅里加上一点油，把玉米糊都倒进去，把表面铺平的同时，顺便把玉米都压紧实，全程开小火慢煎，煎的定型，加上没过玉米食用油，把玉米炸熟，就可以出锅了，出锅后，先控一下油分，然后趁热淋上一层白糖，这样白糖就可以融化了，最后切成小块就可以吃了。

Answer 2

在家怎么做玉米煎饼？首先把玉米面用开水烫一半，然后再加一半冷水，把它调成糊状就可以烙玉米饼了

Answer 3

用料 ：细棒子面（玉米面）100克；鸡蛋1个（50克）；水70克 ；玉米油5克；细盐一小撮；
1、细棒子面100克。
2、鸡蛋和清水。
3、把鸡蛋、清水、油与细棒子面混合，加一点点盐，（用手指捻一点点就好），搅拌均匀。
4、预热蛋卷机，然后盛一小勺面糊入锅中央，合上机子。
5、中小火加热，中间翻动蛋卷机，让其两面分别受热。
6、至煎饼成熟变得两面都脆后，取出即可。
小贴士
水的用量不是固定的，要根据自己的家的棒子面的含水量而定。

Answer 4

玉百味玉米汁加面粉搅拌成糊状，电饼铛预热。玉米面糊平铺在热的电饼铛上，打一个鸡蛋在上面，撒上芝麻。大约两分钟，就做好了一份美味香甜的玉米煎饼。