材料：做三只的量（大致）
A.瘦肉200G，雪菜100G,葱5-6根，
B.盐，鸡精，料酒，白胡椒，
C.准备一碗葱姜水(就是把葱姜切碎泡在水里）
D.中筋粉200G用温水揉成如耳垂软的面团，备用。
做法：1.把瘦肉切成黄豆大小的丁(可千万别搅成肉泥）
2.切细雪菜，葱
3.在切好的肉中一边用筷子搅打一边加入葱姜水,水一定要慢慢分次加入.目的：煎熟的饼中滋水
4.再把肉，雪菜，葱放一起加入适量的油(约一勺，我用麻油，增香 ),随自己的口味加入盐，鸡精，胡椒粉，最后加一小勺料酒，拌匀即可
拌好的馅：
如图：碗里的馅做一个的量
5.把面团分割成40G-45G每个，面板上撒粉，面团揉圆，擀开，尽量擀薄，放馅如做包子状收
口，捏紧别漏气，再用手掌根轻轻地压饼的中心——为了把饼皮压的更薄。
6.烧热平底锅，该最小火，把饼收口的那面朝下放入锅中，（饼不要放锅的中间，要放锅边，这样饼熟透时，皮才不会是焦的）盖上锅盖。记着过个1-2分钟翻个面，大约12分钟熟透。
7.注意锅中不放油，这是永康饼的特色之一
8.出锅喽，趁热吃
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