永康肉饼怎么做?配方是什么

如题所述

做法:

1.洋葱半个,大葱半根准备好

2.新鲜牛肉馅加姜末,酱油,香油,盐和切碎洋葱,大葱一同放入搅拌均匀备用

3.普通面粉用温水和软面,醒20分钟揉成面团备用

4.醒好了揪出面挤,用擀面杖擀成薄

5.包入足量的牛肉馅

6.封口捏实到扣过来,一个肉饼包好,后面依次类推

7.包好肉饼轻轻按压,成门丁型状,厚度在1.5厘米左右,不能按压太薄向馅饼

8.饼铛预热后,小火抹薄薄一层油,码上门丁肉饼生胚

9.一面烙的面皮上色,翻过来盖上盖烙另一面,两面都上色,中途点2小勺水,马上盖上盖利用水蒸气把四周烙熟,这样熟的透

10.烙熟成盘,享用美食
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