1、比面包还松软，并且还没有酸味
多加上这两样食材进行发面，做出来的发面面食比面包还要软乎，并且发面的时候还没有酸味。因此这也是二姐推荐大家做发面面食的原因。
2、做法简单
用多加两样的发面方式去发面，我们就能做出面团蓬松多孔的效果，其实用多加两样的做法很简单，那么我们就来说说多加两样的发面方法。
多加两样来发面的做法
【所需的食材】
主材：面粉250g。
辅材：一小勺的小苏打、和小苏打等量的白醋、三小勺用量的啤酒。
【开始用两种食材来发面】
1、首先我们在碗中加入一小勺的小苏打，随后加上适量的白醋，这时候白醋就会出现小气泡。
2、我们加上一点啤酒来混合，然后将啤酒、白醋都放入小苏打里面，这样混合均匀就可以了。
3、我们将面粉中先加入白醋和啤酒的混合物，先搅拌成面絮，如果不够用的话可以加上一点清水。
4、搅拌成面絮状之后，我们就可以开始和面了。
5、随后我们将啤酒、白醋以及面粉都混合好，随后盖上一层保鲜膜发面40分钟。
6、发酵之后，我们就可以打开保鲜膜，这时候我们看到加上啤酒和白醋来发酵之后效果会比原来大上两倍。
小贴士
1、加啤酒有技巧
加入适量的啤酒能起到很好的发面作用，也是辅助小苏打和白醋进行发面的一个辅助食材，所以加上一点啤酒还是不错的。但是我们也要根据自己是否能吃加上啤酒的发面面食才可以。
多加上这两样食材进行发面，做出来的发面面食比面包还要软乎，并且发面的时候还没有酸味。因此这也是二姐推荐大家做发面面食的原因。
2、做法简单
用多加两样的发面方式去发面，我们就能做出面团蓬松多孔的效果，其实用多加两样的做法很简单，那么我们就来说说多加两样的发面方法。
多加两样来发面的做法
【所需的食材】
主材：面粉250g。
辅材：一小勺的小苏打、和小苏打等量的白醋、三小勺用量的啤酒。
【开始用两种食材来发面】
1、首先我们在碗中加入一小勺的小苏打，随后加上适量的白醋，这时候白醋就会出现小气泡。
2、我们加上一点啤酒来混合，然后将啤酒、白醋都放入小苏打里面，这样混合均匀就可以了。
3、我们将面粉中先加入白醋和啤酒的混合物，先搅拌成面絮，如果不够用的话可以加上一点清水。
4、搅拌成面絮状之后，我们就可以开始和面了。
5、随后我们将啤酒、白醋以及面粉都混合好，随后盖上一层保鲜膜发面40分钟。
6、发酵之后，我们就可以打开保鲜膜，这时候我们看到加上啤酒和白醋来发酵之后效果会比原来大上两倍。
小贴士
1、加啤酒有技巧
加入适量的啤酒能起到很好的发面作用，也是辅助小苏打和白醋进行发面的一个辅助食材，所以加上一点啤酒还是不错的。但是我们也要根据自己是否能吃加上啤酒的发面面食才可以。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-03-06
它就是啤酒，我们大家如果用它来进行发面的话，只需要10多分钟就足够了，发面的速度非常快。而且这种方法还很简单，做出来的面质量还很好，所以用面制作成的食物也特别好吃，味道也好上了不少
我们在开始之前，先准备好2斤面粉、1个易拉罐的啤酒和2克白砂糖。在这里面加上点白砂糖后，所做出来的面食口感也会好上不少，如果不喜欢或者不能吃糖的朋友就可以忽略掉这一点，只使用啤酒也可以
我们把这些面粉倒入在一个盆中，先把白砂糖放在里面进行搅拌，然后再倒入所有的啤酒，同时用筷子快速的搅匀，如果感觉面糊有点干的话，可以适量的加入一些清水，全部搅拌均匀后用手揉成面团。
最后把这个盆放在40度左右的温水上面，在盆口放入一层抹布，来对它进行醒发，只需要等待10分钟左右就可以了，这时的面团就已经发酵好了，可以制作成各种各样美味的面食
我们在开始之前，先准备好2斤面粉、1个易拉罐的啤酒和2克白砂糖。在这里面加上点白砂糖后，所做出来的面食口感也会好上不少，如果不喜欢或者不能吃糖的朋友就可以忽略掉这一点，只使用啤酒也可以
我们把这些面粉倒入在一个盆中，先把白砂糖放在里面进行搅拌，然后再倒入所有的啤酒，同时用筷子快速的搅匀，如果感觉面糊有点干的话，可以适量的加入一些清水，全部搅拌均匀后用手揉成面团。
最后把这个盆放在40度左右的温水上面，在盆口放入一层抹布，来对它进行醒发，只需要等待10分钟左右就可以了，这时的面团就已经发酵好了，可以制作成各种各样美味的面食
第2个回答 2022-03-06
普通面粉可以选择用白砂糖或者小麦自发面粉来发面，它里面包含了发酵粉成分。最早传统的发酵面粉的方法是用面引子，也就老面（是指把和好一块面放到自己发酵为止），用老面做的馒头比酵母发酵的好吃，但是用老面发酵的时候，面里面要加碱，不然会发酸，因为是天然发酵。
酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质，像细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统，用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质，属于异养生物。
白糖发酵方法：以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中。最后将面粉揉成面团，加盖放置三四十分钟即可完成发酵。
酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质，像细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统，用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质，属于异养生物。
白糖发酵方法：以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中。最后将面粉揉成面团，加盖放置三四十分钟即可完成发酵。
第3个回答 2022-03-04
发面必须有酵母，即使是老酵头也是之前发酵剩的面头，里面有酵母。
你这已经这样了，只能吃死面饼了，擀薄点，不然不容易熟。
你这已经这样了，只能吃死面饼了，擀薄点，不然不容易熟。
第4个回答 2022-03-06
没有酵母发面方法:
第一步：
首先我们在发面之前先准备好500克左右的面粉，然后我们将面粉倒在一个干净的盆里。
第二步：
然后我们准备好了食材之后，我们不需要加入酵母粉然后可以接着往盆里倒入适量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和着面搅拌均匀，搅拌均匀之后再倒入适量的温开水再次搅拌制作成面团进行发面即可。
第三步：
我们在锅中提前烧上一锅开水，将面团揉好之后盖上保鲜膜放入锅中，然后盖上锅盖让面团在锅里醒目五分钟左右。
第四步：
大概五分钟之后我们选择打开锅盖，然后揭开保鲜膜面粉之后也就发酵好了面了。像这样制作出来的发面不仅方法特别简单，味道还特别香甜软糯。
第一步：
首先我们在发面之前先准备好500克左右的面粉，然后我们将面粉倒在一个干净的盆里。
第二步：
然后我们准备好了食材之后，我们不需要加入酵母粉然后可以接着往盆里倒入适量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和着面搅拌均匀，搅拌均匀之后再倒入适量的温开水再次搅拌制作成面团进行发面即可。
第三步：
我们在锅中提前烧上一锅开水，将面团揉好之后盖上保鲜膜放入锅中，然后盖上锅盖让面团在锅里醒目五分钟左右。
第四步：
大概五分钟之后我们选择打开锅盖，然后揭开保鲜膜面粉之后也就发酵好了面了。像这样制作出来的发面不仅方法特别简单，味道还特别香甜软糯。
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