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酵母发面蒸馒头技巧
如何用
酵母
粉
蒸馒头
视频时间 1:10
酵母发面蒸馒头
怎么做
答:
酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉,然后逐渐加入酵母粉,变成面团,放在暖气上发酵
。把面团分成小块,揉捏成半球状,
放在蒸锅里蒸20分钟左右
。在蒸馒头的过程中,
要保持馒头的湿润度,避免过干或过湿
。注意酵母的用量和发酵时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网...
怎样用
酵母
粉
发面蒸馒头
?
答:
1、首先先把上述所有材料放在一起,搅拌均匀。2、然后揉成一个光滑的面团
,如图所示。3、再把面团放在温暖的地方,发酵到两到三倍大。4、用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,戳出来洞不塌陷,就代表发酵成功。5、这时候,再把面团拿出揉压、排气,揉8-10分钟即可。6、再将面团均匀的分成13等分,每个...
怎么用高活性干
酵母
做
馒头
啊??
答:
1、酵母和糖倒入温水中,用筷子搅拌均匀。2、把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的面团
。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上,室温低的话,在蒸锅中加入温热水,让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右。6、具体时间,要视馒头胚的个子决定,看到发酵有1.5-2倍大了,才可以蒸...
酵母发面蒸馒头技巧
是什么?
答:
酵母发面蒸馒头技巧
1、和面的比例要掌握好,面团要揉的偏硬一点。蒸出的馒头才会不塌陷,软了的话,出锅的馒头会变形不好看
。2、揉面的时候放一克食用碱,这样蒸出来的馒头没有酵母味,馒头才会更香更好吃。3、蒸馒头之前要用温水二次饧发,二次饧发后馒头口感才会更好。4、蒸馒头时间到了,不...
酵母发面蒸馒头技巧
答:
酵母发面蒸馒头技巧
:温水和面、揉面、二次醒发。1、温水和面 首先酵母水需要先用温水化开,注意是温水,不是开水也不是凉水,这样能大大激活酵母因子,更好地发挥其发酵作用,发面更快速。2、揉面 馒头要想光滑饱满,揉面的时候要把小剂子分别揉光滑,也就是分好的面剂子不要直接揉成馒头,全部单独...
怎么用
酵母
粉
发面蒸馒头
答:
步骤:1.先把
酵母
倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以
面团
不粘手为准)2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-2个小时左右 (不以时间为准的话观察面团的变化,如果面团在发酵后体积是未发酵前的两三倍就说明可以做下面步骤...
酵母发面蒸馒头技巧
有哪些
答:
酵母发面蒸馒头技巧
如下:1、酵母发酵,我们在制作蒸馒头的时候,首先会发面,在发面过程中最重要的便是用酵母发面,我们只需要将面活成面团,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
用
酵母蒸馒头
的方法
答:
蒸馒头
原料:中筋面粉500克、温水250ML、
酵母
7克(水量为面粉的45-50%, 酵母量为面粉的1-1.5%)做法:1、酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀;2、把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀;3、将剩余的温水倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状;4、用手揉面,揉至
面团
表现光滑;5、面团放到容器中盖好盖子,...
酵母发面
有哪些
技巧
?可以在前一夜发面吗?
答:
7. 使用
酵母
发酵
面团
制作
馒头
其实很简单,只需将酵母与水混合后加入面粉,揉成面团进行第一次发酵,然后排气、定型,进行第二次发酵,最后
蒸
制即可。8. 如果需要在隔夜后制作面团,建议将面团放入冰箱冷藏,以低温发酵的方式保持面团的蓬松性和可塑性。感谢您的点赞和转发,您的支持是最大的鼓励,谢谢...
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